fisheriestw wrote:豆腐剩下的渣能做豆漿???真的是嚇死人..確定你被唬了.. 不管市場賣豆腐的怎麼做 他的"豆味"比市面早餐店賣得更"濃醇" 是不爭的事實喝了也沒出現身體難受 如拉肚子或反胃想吐之類的 因為他們有專門的機器跟技術早餐店一堆用豆粉的難道就手腳比較乾淨嗎
vickyen151 wrote:賣豆腐的確實是把剩下的材料拿來做豆漿 你可以去市場專門賣豆腐的去買買看...(恕刪) 你知道豆腐是啥嗎?就是豆漿加入石膏或鹽鹵後凝結去水份壓製而成.所謂豆渣就是已熬出壓榨出豆漿後剩餘的部份.這樣你懂了嗎?
vickyen151 wrote:不管市場賣豆腐的怎麼做 他的"豆味"比市面早餐店賣得更"濃醇" 是不針的事實因為他們有專門的機器跟技術 早餐店一堆用豆粉的難道就手腳比較乾淨嗎 ...(恕刪) 你有看過市場賣豆腐的做豆漿完整的製程?你知道"豆味"是可添加的吧?我可從不認為早餐店的或誰的就一定怎樣..
fisheriestw wrote:你有看過市場賣豆腐的...(恕刪) 他們主要是賣豆腐 豆漿只是輔助 有必要去添加豆味來打壞自己的本業跟信譽嗎人家只是賣勞力的甘苦人 大部分都已經擺攤XX年 都有固定的老客戶族群不是甚麼大企業的會去用特殊省錢加味手法來賺錢 這樣質疑傳統市場會去玩化學會不會補腦補過頭了一點
唉,知之為知之,不知為不知,是知也。不知還要胡扯,實在無言。只好來正一下視聽了。1.市面上的黃豆都是基因改造?大概九成,不容易買到非基因改造豆,但用心點仍然找得到,只是比較貴。基因改造黃豆也未必有問題,至少沒有正式醫學研究顯示對人體有害。2.豆漿粉是將豆漿殺菌後濃縮最後經乾燥而成,所以他是另一種食品加工產品,香料一定有加,但也未必不符實品檢驗標準,香料也有分天然與化工,就算是化工原料,也未必有毒,大部分還是經過食品檢驗才能上市。3.早餐店豆漿每家狀況不同,有些的確用粉泡,某些連鎖豆漿店是用豆磨的,一喝就知道,至於是自己磨,還是中央廚房送出來,我不清楚。大陸分店是用豆漿粉泡的,也是一喝就知道。4.豆腐是用豆漿做出來的,這是常識,做豆腐剩下來的材料就是做豆漿剩下來的材料,跟是不是家庭主婦一點關係都沒有。5.豆漿加工廠商製作流程跟家裡製豆漿差不多,只是都用機器作,還有殺菌、填充、包裝等過程,至於加不加香料,各家廠商不同。有些人就是喜歡喝香香的蜜豆奶,有錢賺難道廠商不做?6.沒有一個國家敢說自己食品加工業沒有老鼠屎,只是比例多少。可以肯定的是,台灣的老鼠屎比例比大陸低很多。台灣的食品檢驗局官員貪生怕死之至,好不容易考上公務員,深怕出點批漏掉了烏紗帽。經過上次塑化劑事件後,已經刁到想正當經營的廠商都快經營不下去了。7. 黃豆就是黃豆,加工產品也沒這麼可怕,加工過程中某些化學原料其實是不得不加,因為不加根本賣不出去。消費者請自問到超商消費時你會買看起來乾淨漂亮的豆漿,還是看起來醜醜還帶點沉澱物的豆漿?那就是起雲劑的作用了,讓產品看起來乾淨漂亮又好喝,一切都是消費者自己的選擇。不加化學藥劑?等著倒閉吧。