Petruchio wrote:
裂頭蚴
http://www.ettoday.net/news/20120217/25665.htm
...(恕刪)
高溫爆炒不代表完全煮熟, 涮火鍋當然更不可能
有科學論文指出該種寄生蟲在持續沸水(攝氏100度)下還能存活嗎?
我是找不到, 或許你可以找出來給大家看.(我找到的是只出其體外個體在攝氏56度下, 五分鐘內全滅.)
如果真的是這樣, 那可以試著找出其中所含的抗熱蛋白或其他抗熱物質及抗熱機制
搞不好PAPER還有機會可以上NATURE, SCIENCE或CELL等頂尖SCI期刊呢..
