一瓶保存期限到3月10日的全脂鮮奶,早上倒出到馬克杯微波加熱、放了幾分鐘後竟然上層結凍如布丁狀。這樣子是什麼問題啊?冰箱內還有一瓶同廠牌、同保存期限的鮮奶,我也用相同的方式微波,就沒有這種情形。這個廠牌的鮮奶也喝了一段時間了,因為有時候超市架上常缺貨,所以才會一次買兩瓶。打電話去瓶子上的客服專線也沒人接
我也遇過一次這種情況個人覺得是牛奶有些變質了吧我都是買大廠牌的鮮奶,微波時間/火力每天都一樣就只遇過一次...而且是那瓶牛奶最後一杯之前的微波都沒事變布丁(奶酪)後其實也沒什麼怪味不過不敢跟胃腸開玩笑...所以以還是倒掉了
Kiwifresh wrote:蛋白質變性了,跟...(恕刪) 不是奶皮哦~這個每天都有,薄薄一層撈掉就好是變成一大塊,像奶酪的東西倒出來明顯有固體的感覺攪一攪又會散掉...聞起來味道也沒有異常不過就是不敢冒險喝下去...鮮奶沒過期,就算過期也不一定會有這情況同樣的條件下,也沒再發生過只能猜想是那一批的鮮奶可能哪些成分有點差異加上開封過稍稍變質才會微波加熱後凝結吧