(五分)紅茶的咖啡因較綠茶少嗎? 最近我發現常喝的日式無糖綠茶,晚上喝會失眠,但喝水蜜桃茶包(紅茶為基底的)晚上喝, 不太會失眠最近去百貨公司買水蜜桃茶(紅茶為基底的), 晚上喝, 不太會失眠但之前發現晚上如果喝日式無糖綠茶, 晚上會失眠,所以問那一家賣我水蜜桃茶包的老闆, 他說 紅茶的咖啡因較綠茶少, 所以喝紅茶較不太會失眠,真的嗎?
紅茶與綠茶相比屬"重發酵茶",所以無論是兒茶素,多酚類,甚至咖啡因等等物質都會因為經過多道處理過程而流失。所以那位老闆講的是對的!等量的綠茶與紅茶,紅茶所含的咖啡因確實比較少。陳年普洱茶能晚上喝,也是這個道理。國外有賣"去咖啡因"的茶葉或咖啡粉,但我不知道台灣有沒有賣。