最近看報導說蔬菜烹煮過程會流失破壞很多養分
想說乾脆所有蔬菜都洗完後直接生吃不煮
包括地瓜葉、空心菜、花椰菜等等一般都是要煮過才吃的種類
請問各位這種吃法對健康安全上有沒有甚麼問題要注意？
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不太好想 wrote:
試想:當你因生吃而造成身體生病時，所流失的營養，會不會比你煮熟後
所吸收的營養還要多?如果你覺得是那就請起碼經過水煮再食用。...
很多醫師是病理學家，但不懂營養，也不會考慮營養流失後，所造成的免疫力下降問題
如果生食的營養，能讓人免疫力增強，抵抗寄生蟲與病菌的危害，那生食的好處會遠大於害處
其實人類演化過程，大部分都是吃生食，所以人體其實是比較適合生食的
可以參考女子7年不吃熟食 29歲有16歲容颜
文中後面那堆理論派專家也滿好笑，實驗結果明明與他們的理論不合，卻不想重新審思自己理論哪裡出了問題，只會像錄音帶一般不停重播
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