請問不添加防腐劑的豆腐保存期限多久呢？

沒添加防腐劑的豆腐保存期限多久呢？

2017-07-26 22:09 #1

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豆腐保存期限防腐劑

十億先拿走五億

11324分

2樓

十億先拿走五億

個人積分：11324分

文章編號：65208134

看製程.....

超市冷藏櫃有賣....

有一種凍豆腐還放在冷凍櫃賣...

熱充填、無菌冷充填高溫殺菌冷卻機、低溫殺菌機、自動凝固機

正電荷？葡萄糖酸類脂？

許小帥

0分

3樓

許小帥

個人積分：0分

文章編號：65208974

個人淺見：不考慮所謂大廠商們的特殊填充設備
1.購買途中
一般在菜市場買的或小商家自製的新鮮豆製品，在炎熱35度高溫的夏天購買後，應該立即回家放入冰箱低溫冷藏。
室外溫度會讓豆製品在高溫下快速變質，快則15分鐘以內。
2.購買後保存情況
通常3～7天內左右會變質。影響因素要視冰箱保存溫度，冰箱內東西多不多，購買商品回程路途溫度變化。

有聽阿公說會買商家產品回冰箱擺爛，只為了測試有無防腐劑，事後發現爛的可以才敢去買來吃。