最近年過30
想說來養生一下 注意一下自己的健康
先從吃最多的米下手
平常吃了半輩子的白米
據說是營養最少的東西
查了一下其他的米 糙米 紫米 黑米 五穀米 十穀米 好多啊
好像都比白米好 有大大完全不吃白米的嗎？？希望可以分享一下 感謝
好不好吃就不是重點了 為了健康我可以忍（應該吧
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mozxcv wrote:
糙米也是這樣煮，吃了絕对不會傷胃腸。煮糙米還可以加些紅豆，薏仁，或者單獨加黄豆。
自己的例子，不能當成通案。
我是屬於腸胃較弱者，說糙米怎麼煮就不會傷胃腸，我親身試過，沒效。
而且糙米高溫煮久，雖較容易消化，但營養也更降低了。
過多的高纖，也會造成營養被高纖吸附而不被小腸吸收。
有些人吃素為了健康，卻吃錯方式。
吃糙米十穀米的方式，是否也有些迷思呢？
膽固醇飲食三迷思 多吃白肉、燕麥、糙米真的好？聽聽台大醫生的說法
燕麥若每次只吃1、2湯匙，確實對身體有好處；然而若吃到一大碗，帶走的不只是多餘的膽固醇，連體內很多好營養素如鐵、鈣和蛋白質也吸附帶走。此外，當腸道內太多東西被燕麥的纖維吸附著，通道受阻礙，除了容易感覺腸胃悶悶的，還容易產生胃食道逆流，這是高血脂特別門診常見的主訴之一。高血脂症病患多吃糙米也是值得注意，糙米不好消化，許多中老年人及腹部開過刀的人，消化功能不好者，多吃糙米常引起胃食道逆流。
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撰稿／張雅雯
hittaku0413 wrote:我懷疑這段是張小姐或別人腦補的，
燕麥若每次只吃1、2湯匙，確實對身體有好處；然而若吃到一大碗，帶走的不只是多餘的膽固醇，連體內很多好營養素如鐵、鈣和蛋白質也吸附帶走。
燕麥確實會吸收非常少量的鐵、鈣跟蛋白質，基本上是可以被忽略的吸收量，很多營養師出來澄清了，
這年頭很多農場文害人不淺，
大家有空可以上網看蘇醫生的訪談視頻，很有幫助。
纖維被破壞掉是不可能傷胃的，但是不同纖維被不同細菌分解後產生的CH4、CO2、CH3CHHO等會對腸胃功能不佳者產生不適症狀，這需要維持良好腸胃細菌生態才有幫助。
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但就是有人會不適合。
我只是想提醒大家，
當你發覺大家吃高纖都沒事，但自己吃出問題時，應該思考問題所在。
或許是煮不夠爛，或許吃飯太快，或許腸胃不適合...
aznt2000 wrote:
燕麥確實會吸收非常少量的鐵、鈣跟蛋白質，基本上是可以被忽略的吸收量，很多營養師出來澄清了，
這年頭很多農場文害人不淺，
牛奶燕麥＝黃金組合？恐阻鈣鐵吸收
營養師表示，特別是「3大特殊族群」，更應避免燕麥牛奶的單一飲食方式。
鄉民百百種，適不適合自己，無法一概而論。
有些因病需長期服藥或治療的人，所需的營養或飲食內容，也會與普通人不一樣。
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