之前一比一混合白米煮，不錯吃，
現在不混合，直接吃純黑米，只是太太說口感有點苦苦的，希望能混合煮，
大家有其他建議嗎？
最近黑米特價1000公克99元，就買了十公斤，怎麼會降價這麼多??
難道要步上大蒜的後塵??
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購買時一定要看包裝的品名標示，若寫著「黑糯糙米」、「黑糯米」就是紫米（紫米是糯米的一種，所以可以從「糯」字來分辨），「黑秈糙米」、「黑秈米」則為黑米。散裝的米則可以仔細觀察形狀，一般來說，比較短胖一點的才是黑米。
紫米富是養生食材之一，但因為富含支鏈澱粉，跟一般的糯米一樣吃多會有消化不良的問題，腸胃功能不好的人吃多會脹氣；加上它其實是高GI值（容易升高血糖）的食物，特別需要控制血糖的人必須酌量食用。
黑米屬於未精緻的全穀類，有豐富的膳食纖維，每100公克的黑米約含有將近5公克的膳食纖維（精白米僅有0.2公克膳食纖維）；且黑米與紫米相反，是低GI值的食物（約為58），對於許多想要控制血糖、減重的人來說是主食的好選擇！但別因為這樣就不忌口大吃黑米，營養師也建議，容易消化不良、或腎功能不良的民眾都必須酌量食用。
