加拿大研究員針對成年男性進行一項研究。他們讓受試者在午餐前吃了淋有辣醬的開胃菜。結果發現，這些受試者的午餐與晚餐平均攝取的熱量比對照組少了約2百卡路里。研究員由此發現唐辛子或許具有抑制食慾的功能。2005年，另一項研究再度對12名男性與12名女性進行類似實驗。在兩天的實驗期間，研究員分別提供受試者含有唐辛子與安慰劑的膠囊。他們發現，唐辛子不僅增加受試者的飽足感，且能減少脂肪與整體熱量的攝取。
如果你也是極度想減少熱量，提高新陳代謝的人，你一定得牢記上述結果。但要注意，辛辣食物可能會使胃潰瘍與胃灼熱情況惡化。事實上，一位美國著名的政治人物更是辛辣食物的愛好者。
2008年初，希拉蕊這位當時在民主黨初選與歐巴馬激烈競逐的總統參選人接受電視專訪，談到選舉期間如何保持身材與活力。希拉蕊表示，「辣椒是我的小秘訣。我不騙你，早從1992年我就愛上吃辣，它不僅提高我的新陳代謝，還讓我保持健康。」
這難道是為了贏得以喜好辣椒聞名的德州選民選票？誰曉得。但她的說法讓許多民主黨員，甚至是某些共和黨員在餐點中加入大量的墨西哥辣醬。
對於少數純粹享受這種噴火食物、挑戰感官刺激的人，以下關於唐辛子的事實或許你還不知道，對你而言也可能十分不可思議，但都千真萬確。
動物實驗顯示，唐辛子會讓某些癌細胞自行萎縮，稱為「細胞自殺」。現在，你還會認為辣椒是讓你焦慮的主因嗎？
