筷子應該是東方人最常使用的飲食用具.如西方人使用刀叉一樣普遍.
記得我們小時候.很早就使用木筷子.是一種四方形.前端細小成圓尖形.
之後某一年.為了防治B肝問題.衛生單位規定改用一次性的免洗竹筷子.
然後又過了幾年之後.又為了生態與環保的問題.不鏽鋼筷於是因應而生.
不過呢.凡是有利就有弊.不鏽鋼筷子吃麵拌麵不好夾.吃麵時會經常滑落.
於是.又來到塑膠筷的時代.這種塑膠筷子.吃飯拌麵十分便利.也耐洗耐用.
不過.在爐火上使用.塑膠製品難免會遇熱變形.甚至會融化.損壞消耗很大.
所以.一般店家會準備多種筷子讓客人選用.我們家中.因此也有這四種筷子.
[初稿].2020/7/4.
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