第八章：代謝激素
代謝是人體內各種生理和生化變化的總稱，而調控代謝的主要激素包括長期作用的甲狀腺素和短期作用的腎上腺素。胰島素和升糖激素會在第十章討論，糖皮質素則在第十三章介紹。
1. 甲狀腺素
甲狀腺素由位於頸部前方、喉頭下方的甲狀腺分泌，影響基礎代謝率。甲狀腺素分泌過多者，基礎代謝較快，容易暴躁、過動；分泌不足者，基礎代謝慢，容易感到無力、疲倦。無論激素過多或過少，對健康都有不利影響。
甲狀腺的分泌受下視丘—腦下垂體—標的腺體的主軸控制。當代謝過慢時，下視丘分泌促甲狀腺素釋放激素，進而刺激甲狀腺分泌。甲狀腺素過多者通常膚色較深，但不具有抑制食慾的功能，反而可能增加食慾。
甲狀腺素的合成和作用需要多種營養素協同，包括胺基酸、碘、硒和維他命A。如果缺乏這些營養素，甲狀腺無法正常運作。此外，甲狀腺素會影響多種基因的表現，如生長發育和組織代謝。甲狀腺素不足可能影響生長激素基因的表現，導致生長受阻。
甲狀腺素增加基礎代謝率，促進醣類代謝和脂肪酸分解，分泌過多者可能出現凸眼現象。此外，甲狀腺素能降低血中三酸甘油酯和膽固醇。
2. 腎上腺素類
腎上腺素在應急狀況下（如緊張或壓力）迅速分泌，協助身體應對急需的能量需求。它由交感神經刺激腎上腺髓質分泌，作用範圍廣泛，影響心跳、呼吸、血糖水平等。腎上腺素能使肌肉和氣管的血管擴張，但使胃腸血管收縮，從而集中能量應對緊急情況。
3. 胰島素與腎上腺素的拮抗作用
胰島素能分解腎上腺素產生的酵素，促進肝醣合成，抑制脂肪分解。這也是低醣飲食減脂的機制之一。
4. 綠茶多酚
綠茶中的沒食子兒茶素和咖啡因可增加24小時的產熱效果，促進脂肪分解，實驗證明其能有效提高代謝率。
5. 外源激素或瘦身成份
人體的激素系統非常細緻，過多或過少的外源激素都會影響內分泌平衡。例如，經常攝入含糖食物會導致胰島素分泌過多，最終可能引發第二型糖尿病。同樣，長期使用外源激素可能導致依賴性和耐藥性，停用後效果反而更差。
結論是：「瘦身產品有效並不困難，難在如何不傷害身體。」
因此，最好的策略仍是通過運動、飲食和作息的調整來達到健康的減脂效果。
