人類作為食物鏈的頂端
應該要避免攝取食物連鎖效應的精華吧
像是魚油這個保健食品，我覺得好壞參半
因為魚油本身是一個很棒的保健食品，成分可以抗發炎、幫助身體代謝、又有豐富的DHA、EPA還有OMEGA3
但是換個角度思考，魚油是怎麼被提煉出來的
是從"多種"魚種進行提煉的
各種魚種的食物鏈都各有不同，但能確定的事情就是，一定是從中大魚下手
大型魚種>中型魚種>小型魚種>小蝦小魚>浮游生物、海藻
若其中一個魚種所處得環境是有汙染的，就很容易最後被提煉到魚油內
雖然現在的技術都已經很好，可以克服這個問題
但實在難保會不會存在現有技術無法檢測的問題
不過能確定的事情就是很多很棒的保健食品都不是這類型的
像是藻油可以提煉出DHA
在中藥方面有冬蟲夏草、人參
以及上述提到的魚油也有替代品_磷蝦油
這些保健食品都是從食物鏈的”底端”，所去製程的，所以在連鎖反應的汙染倒是可以放心許多!
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難怪地下電台的藥這麼好賣，就是聽起來感覺真的有這麼一回事。
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旺萊的媽 wrote:
但能確定的事情就是，一定是從中大魚下手
你這「確定」的資訊哪來的？
明明魚油主要魚種是鯖魚、沙丁魚、鯡魚和秋刀魚等中小型魚！
因為這些魚脂肪多！群聚！好抓！成本低！
若用鮪魚做魚油，成本太高，根本沒有價格競爭力。
順便介紹另一個謠言好了。
聽過有人說魚油萃取完，魚肉繼續賣給人吃。
雞胸肉沒有油就夠難吃了，乾巴巴的魚肉也能賣？
再者，魚油怎麼萃取？你以為拿根吸管刺進去，油就會流出來嗎？
當然不是！減肥抽脂能這麼簡單就好了。
先粉碎魚肉，蒸煮，壓榨出油。有些會用溶劑萃取。
反正最後的魚肉是乾巴巴碎肉，怎麼賣？
只能做成餌料或飼料。
相較之下，吃魚反而更容易吃到重金屬，
因為魚油能透過萃取技術可去除重金屬，有檢測。
但魚沒檢測，例如鮪魚肉的甲基汞「平均量」為1 ppm，但民眾也願意花大錢吃開心。
儘管如此，
我還是建議吃鯖魚、秋刀魚，omega 3 含量高，台灣也容易買到，
比吃魚油好。
