廚房瓦斯爐是否須要慎防一氧化碳產生

幫他換IH爐,完全解決問題,另外一氧化碳跟住警器八竿子打不著,完全不同東西
Fat Penguin wrote:
我是新手~ 不好意思...(恕刪)

我父親是執業了60年的廚師,只要開瓦斯爐一定開抽油煙機,如同樓上說的排廢熱和安全,這種安全觀念一定要落實在全家。
家裡瓦斯爐只要開火
就一定會開抽油煙機

一來二氧化碳
二來一氧化碳

重點是
假如湯溢出來熄火
因為有抽油煙機,瓦斯濃度不會累積到爆炸濃度
比較安全

冷氣加大兩級就可解決
hotbrian
一來二氧化碳二來一氧化碳 這是繞口令嗎? 哈哈哈哈哈 不過你的觀念是正確的
話說不管是不是開瓦斯,只要開冷氣,窗戶也是要留個縫不要全關
不然空氣不流通室內二氧化碳濃度很高對健康不好
我家以前有一氧化碳中毒過, 所以特別裝兩個一氧化碳偵測器
分別裝在廚房跟臥室外的走廊
已經五年以上了

叫過一次

那是室外熱水器產生的, 不是強制排氣的, 剛好那幾天風向的關係, 廚房到後陽台的窗戶有開一點通風, 一氧化碳飄進廚房, 然後嗶嗶叫超大聲, 嚇一跳

煮飯用的瓦斯爐因為是開放燃燒, 幾乎不可能有一氧化碳
現在的家用瓦斯爐都有瓦斯安全開關, 火停掉一定會自動把瓦斯關閉
安全的問題真的不大

但是我還是建議家裡要裝一氧化碳偵測器, 用三個充電電池, 每半年充電一次, 不會很貴或是很麻煩

開抽油煙機的目的是排油煙, 肺癌更恐怖

冷氣當然是給人吹的, 有人家裡還特別在廚房裝冷氣體貼老婆
瓦斯爐的那一點熱源因為集中, 熱度高但總熱量還好, 不會耗很多冷氣的電
國際觀 wrote:
我父親是執業了60年的廚師,只要開瓦斯爐一定開抽油煙機

令尊觀念很正確,因為廚師比一般人更容易罹患肺病,這麼作是對的!
瓦斯爐燃燒時,除了在室內產生大量廢熱與二氧化碳之外,還會產生氮氧化物、一氧化碳與甲醛等污染物,必須開啟抽油煙機並且配合開窗平衡氣流才能有效通風。後來發現只要改用電磁爐,需要大火烹飪時再用瓦斯爐,就可以有效改善室內空氣品質並節省空調電費,與大家分享:
https://jianhc.blogspot.com/2023/04/blog-post_18.html
jianhc wrote:
瓦斯爐燃燒時,除了在室內產生大量廢熱與二氧化碳之外,還會產生氮氧化物、一氧化碳與甲醛等污染物,必須開啟抽油煙機並且配合開窗平衡氣流才能有效通風。

人類本來就是跟這些微量/適量的「有害物質」共存

100萬年前的人類就會用火,2-3萬年前的人類有陶器

代表100萬年前的人類會燒柴用火保暖/驅蟲/烤/殺菌(抗病毒),2-3萬年前的人類會用陶器煮水煮湯…

但那些年代都沒有瓦斯…
代表在3萬-100萬年前人類都與「燒天然木柴」的二氧化碳、氮氧化物、一氧化碳、碳微粒…共存。
人類也已累積至少3萬-100萬年的DNA可承受適量天然煙霧…

但天然氣/液化石油氣是近50-80年才有,空氣中突然少了燒木柴煙霧,多了汽機車石化原料的煙霧…

不能燒柴+多了石化煙霧後,原本約20-40年前還一堆人抽菸、燒香拜拜,後來又禁菸、減少燒香,連香菸/燒香的煙霧都沒了,近20-30年的環境只剩下汽機車排放石化原料的煙霧…

只有20-30年時間去適應環境改變DNA/RNA,來不及改變DNA/RNA的「人種」就會肺癌/新冠肺炎…

這就是台灣愈禁菸肺癌愈多,和新冠肺炎(冠狀病毒)重新大爆發感染的原因…

但偶爾還是有中秋烤肉節,有天然煙霧…
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