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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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國際牌製麵包機SD-BM152使用心得

ysc_kyy

2519分

樓主

個人積分：2519分

文章編號：32729640

wwc680211 wrote:
雖然說明書上說牛奶可...(恕刪)

沒問題啊~~我也常這樣做，以鮮奶取代水，做出來的就是鮮奶吐司，口感不錯喔。

2分

32樓

個人積分：2分

文章編號：32758234

wwc680211 wrote:
雖然說明書上說牛奶可...(恕刪)

今天做第七次麵包（軟吐司），是第一次使用水，之前都使用鮮奶代水，有時連奶油及奶粉都沒有加，做出來都可以，比較有嚼勁及Q感，用水，像陽春吐司（白吐司）般，好咬。

1分

33樓

個人積分：1分

文章編號：33040600

不知道大大們是怎麼清潔的?
說明書上只寫要趕快清潔~不要泡水~以免特殊塗料剝落~
所以小弟都在拿出麵包後~就趕快用清水沖洗~並用抹布擦拭~
陰乾後就放進麵包機內~全程並未使用洗碗精!
只是這樣會乾淨嗎?奶油及牛奶的油脂會因為高熱就消失了嗎?
我在內殼高溫下就放水去沖~這樣會不會造成內殼溫差過大而變形呢?
請大大解答了~謝謝!!

ysc_kyy

2519分

樓主

個人積分：2519分

文章編號：33040795

wwc680211 wrote:
不知道大大們是怎麼清...(恕刪)

我清潔方式跟您差不多，也是麵包倒出來後就沖水冷卻，然後將葉片取出用牙籤清除軸孔內卡住的麵包屑，烤鍋軸心也用牙籤刮除乾淨，光倒水之後以抹布擦拭烤鍋外面，然後放入麵包機以餘溫烘乾，沒用清潔劑清洗內部，快4個月了烤鍋內部還ok。

daih

170分

35樓

個人積分：170分

文章編號：34054102

csttw2008 wrote:
今天做第七次麵包（軟...(恕刪)

請問..

pansonic 官網

所以大大僅用高筋麵粉.糖.塩.水.酵母粉這樣而已??

1568分

36樓

個人積分：1568分

文章編號：34064558

daih wrote:
請問..panson...(恕刪)

我是照說明書上的建議做的
材料有
高筋麵粉
奶油
砂糖
奶粉
鹽
酵母
水
這樣就很好吃了
沒用過鮮奶

有時會加
葡萄乾
曼越梅乾
香草籽

ysc_kyy

2519分

樓主

個人積分：2519分

文章編號：34064736

AllenTang3434 wrote:
我是照說明書上的建議...(恕刪)

個人覺得以鮮奶取代水做出來的白吐司，是最吃不膩的。

daih

170分

38樓

個人積分：170分

文章編號：34077219

昨天SD-BM103到貨

今天試做

奶油用橄欖油代替

奶粉用鮮代替

酵母粉是用日正天然酵母發粉

結果就如圖..吃起來像發糕.. 滾來滾去

滾來滾去

失敗的軟吐司

哈..明天照裡面食譜在來做一次

ysc_kyy

2519分

樓主

個人積分：2519分

文章編號：34077712

daih wrote:
昨天SD-BM103...(恕刪)

初步看起來似乎發酵過度，有沒有按照食譜比例來放酵母粉？
您該不會整包都倒進去？

麵粉是否為高筋的？

建議所有材料都以說明書食譜的配方再做一次，
分量、材料都以食譜為準，先將標準配方做成功，
再來調整變換口味，這樣做失敗了才會知道問題出在哪裡。

祝您再做一次就成功！

daih

170分

40樓

個人積分：170分

文章編號：34102176

謝謝ysc_kyy大大的說明~

今天又試作了第二次

換了奶油.酵母粉

做出來終於有一個樣

同事吃起來也讚不決口

問了前同事她告訴我烤色用"淡"就好囉

下次再來試看看

不錯吃哦

姪女說有進步

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