Wang4451 wrote:
建議冷鍋冷油（油要將鍋面繞一圈鋪平）後再+小火直接打🥚煎，翻面也是要等一會時間等底部金黃色後再翻面就不會沾了
雖然我從未沒買過此品牌鍋具
(但我有一WMF湯鍋贈品)
我認為 若不是"多層複合鋼"炒鍋
請試試採用~冷鍋冷油~方式
=> 冷鍋時(鍋具內無多餘水份/若有請拭乾即可)下油
=> 潤鍋(鍋底 潤油後OK)
=> 開啟爐火/中火熱鍋 => 直到足夠熱度為止(即呈現所謂太陽~油紋~時)
=> 調至最小火火力
=> 下食材
=> 開中小火...
.....大致上依此(雷同此方式)操作 應可改善....
我姊和我母親 都用這品牌炒鍋 還蠻耐用
而我不是買這品牌 我買是單柄中華炒鍋喔!
肯定有啥誤會
