他前幾天有撥一集的內容是無毒飲食
一開始就介紹家裡到底用甚麼鍋具最好,當然還是大家都知道的不銹鋼最好
鋁的一定不能用
最主要大家使用的不沾鍋他也有說,其實現在市面上的不沾鍋它的成分有非常非常多種
連他們實驗室之前有研究一段時間都說成份非常多
不限於大家所知道的那些聚乙烯或鍺鐵氟龍等
可是他最後有教大家說如果真的要購買一定不要買有塗層,主持人問說那樣如何知道
他竟然說"用鍋鏟凸凸看會不會有刮傷或者有點掉漆"(真正好的商家和廠商會敢讓你這樣試),那樣就表示那是塗層,至於是甚麼塗層他就說是面上太多種材質所以也沒說很多,只說反正要是會刮傷掉漆都不要買,因為用久最後那些東西都跑到你的身體裡
最後,還說了一個不知道是笑話還是真實故事有誇大,他說他有一天到他朋友家吃飯,結果他朋友看他來就說要煮湯給她喝(不沾鍋湯鍋),結果他朋友就把鍋子刷乾淨,煮了一個湯給她喝,他還稱讚他朋友說你煮的海苔蛋花湯真好喝,結果他朋友回答說我我煮的是蛋花湯而已....................
我已經找不沾鍋好久了,原本已經打算要買了,現在看了這節目的介紹可能又要再多去幾家試看看
也希望各位網友如果有真的試到好的不沾鍋在推薦出來
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不過這次有促銷的媽媽在解釋, 觀念就比較清楚了.
她說不沾鍋用的時候要注意, 不要儘量不要空鍋熱鍋, 像我買的
那個牌子中間有一塊紅色區域, 那塊區域變全紅就是可以下鍋了,
不用也不要空燒它, 烹調的時候儘量使用中,小火. 重點是因為不
沾鍋的特性不用熱鍋, 大概火開了差不多東西就可以下去了.
清洗的時候, 不能用刷的這就是基本中的基本, 最好是剛做完菜
鍋還熱的時候,把鍋子拿到水龍頭下先沖鍋底把整個鍋子降溫,
再用水沖鍋子的裏面. 如果熱鍋子直接對鍋內沖水, 造成的冷熱
差會讓那個塗層脫落. 如果有油污咬住鍋子, 那用醋加水放在爐子
上加熱就可以去除掉了.
其實我本來也在想要不要買不鏽鋼的(我買的那個牌子也有), 不過
差別就在油的用量多或少而已. 不鏽鋼的鍋, 那個促銷的媽媽是說,
鍋熱了, 油放下去有一點冒煙就關火, 等兩分鐘再放材料下去, 也
是不會沾. 但是差異是要低油量烹飪, 不沾鍋會比較好.
我家最近還買了日本製的鑄鐵鍋, 聽說煮東西的時候會有微量的鐵
溶出來, 吃進去對身體有益....不過那不是重點, 重點是這個鍋子應
該用十年不會壞的樣子.
與失敗為伍者，天天靠盃都是別人的錯。
與成功為伍者，天天跟失敗切磋直到不再出錯。
