自己煮好喝的咖啡經驗分享

bridgehouse_tw

11分

21樓

bridgehouse_tw

個人積分：11分

文章編號：19730841

潘達 wrote:
我不是在開玩笑，專業...(恕刪)

您真內行

很多機器的出廠壓力值都過大,都需要改小一點,尤其是家用機.

shs

0分

22樓

shs

個人積分：0分

文章編號：20123536

回一下18樓大大，與你分享下沖濾杯咖啡經驗，以前剛開始還特地買書，叫甚麼日本咖啡達人的書，結果沖出來的咖啡怎麼都不好喝，再怎麼沖都覺的怪怪的，後來去買咖啡豆老闆娘問我要磨嗎？問我是用甚麼工具，我說濾杯，她馬上問我我會嗎？我說看書了但怎麼都覺得不好喝，怪怪的，老闆娘二話不說，馬上準備了機司頭現場沖給我看，告訴我重點在哪！！就是咖啡粉細與粗有相當大的關聯，泡濾杯要細，多細還有機器分幾號我就不知道了，反正賣的人聽要濾杯他會幫我磨好，哈哈，再來就是放好需要的量把濾杯搖動讓咖啡粉均勻平鋪在濾紙內，從中心點順時針往外繞圈，繞到最外在繞回中心點，持續這動作，當然這可要看你喝的量做調整，這樣咖啡沖出來竟然好喝，還有沖完咖啡，渣要吸附在整張濾紙上，不能上面乾淨，渣都在下面，這樣就是沒沖好哈哈，跟書上教的方式不同，方式用對了咖啡沖出來果然不同，有空試試看囉，哈！！