舞影 wrote:
舞影一定會吃不飽的....
我大概要把maverick007上面貼的全部在一餐內搞定才會吃的飽吧
應該不至於
我也是一餐可以嗑掉兩碗牛丼的大胃王喔！
通常一般SET會出的菜出完後阿田師會問還要不要來些什麼（當然是做台邊的好處啦）
肚子還餓的活可以請師傅弄一個蔥鮪蓋飯、茶泡飯之類的
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（一片一片陸續上的生魚片以及甜點這次就沒有單獨拍照了）
這次去山花
發現客人大多是年輕人（現場的客人年紀比Maverick大的恐怕不超過三位）
新一代的消費力真是驚人啊！
鯡魚子做的前菜，魚子粒粒分明口感脆脆
海膽、鮮干貝、比目魚片與比目魚翅肉裝在地球上僅有兩件的盤子上（另一件在日本）
靠近點看看食材
蟹肉丸子
煮章魚
烤一夜乾，旁邊那顆山花自製的蜜餞桔子甜而不膩
更重要的是不但不乾癟，還桔味濃厚多汁
炸百合泥丸子，丸子內裡還包著海膽
煮味增蘿蔔
雪見鍋濃稠的湯，其實是蘿蔔泥配合山藥泥煮出來的
鍋裡上等的鱈魚白子滑嫩而無腥味
兩人份的鯛魚飯
飯拌勻後盛在小杯裡，在放上兩、三片烤過的野生烏魚子
小杯的蓋子一揭開，香氣逼人
Maverick007's Blog 小孤牛(大牛)食遊記
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