[偽開箱文]好市多無骨牛小排

我也覺得牛小排其實熟一點更好吃
因為牛小排裡面的油脂太生的時候反而韌而且不好咬斷
而且油花香氣出不太來
真的煎熟以後
反而更香更嫩
請教達人
煎完後進烤箱
是直接放烤盤上
還是要用鋁鉑紙封起來?
Poliahu wrote:
請教達人煎完後進烤箱...(恕刪)


都行
用鋁箔封起來烤會特別水嫩
適用很厚的牛排

牛小排就不適合了,超油
適合以明火烤過
這種是肉片
其實很薄

一面煎個一分鐘都嫌多
不用再進烤箱了

建議使用烘培紙
比較不會噴油
~~~以上所言 未經查證 千萬不可參考 否則後果自理~~~
costco的牛小排真的很不錯
我只有用一點點橄欖油
半熟之後在弄一點海鹽跟胡椒

我覺得胡椒直接下去煎會有點苦
沾著黑胡椒下鍋煎,我就沒味口了......
好文章!!除了用黑胡椒粒醃肉那一幕除外......(看起來黑黑髒髒的....食慾有點小小消失)
不過看到斷面秀以後....食慾回復最高點
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