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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

有誰知道生魚片要怎麼配芥末吃嗎?

id2437

1831分

樓主

個人積分：1831分

文章編號：15042348

可以問問生魚片看看要怎麼吃. (開玩笑的)

不過還是記得一件事:

你是在吃魚, 不是在吃山葵醬油.

魚新不新鮮比較重要.

Artige Kinder fordern nichts. Artige Kinder kriegen nichts.

465分

72樓

個人積分：465分

文章編號：15043693

id2437 wrote:
可以問問生魚片看看要...(恕刪)

當然摟

^++^

所以我大多吃不沾東西的,我如果沾東西..

代表他們不新鮮

就像高檔的牛排也是不太需要太多調味的流口水

流口水

hisashi

24分

73樓

個人積分：24分

文章編號：15043853

BYHUNG wrote:
築地魚河岸三代目

這本漫畫比將太來的深奧....
專業度也夠
可是比較悶一點

Vincentii wrote:
當然摟所以我大多吃不...(恕刪)

話雖如此
再我每次吃之前第一片會沾很少量的芥末醬油
下一片在斟酌看是要加量還是一樣

雖然原味很好但是還是要有點醬油來提味吧

orerer

123分

74樓

個人積分：123分

文章編號：15073872

真正的山葵還是會辣會嗆鼻呀
誰說不會的?
料理東西軍沒看過?
前幾天三宅才被頂級款辣到

不過就只是頭牛~有什麼好大驚小怪的~~~~切~~~~

冷茶

31分

75樓

個人積分：31分

文章編號：15074145

id2437 wrote:
去吃了一次東京銀座的壽司. ~~~

雖然每個壽司只有一個, 不過那種高級的感覺, 不是元氣壽司, 更不可能是爭鮮壽司可以做到的....(恕刪)

這樣比不公平,每家店都有其定位,元氣和爭鮮訴求的是平價,用高級感pk他們不對吧

你要說銀座的壽司很高級就直接說,要問生魚片要怎麼配芥末吃也請直問,為什麼要把元氣和爭鮮拖下水?這二家店有說他們很高級嗎?

0分

76樓

個人積分：0分

文章編號：15074634

我也是覺的其實沒差
就把他當成台灣的文化就好
雖然東西是從外國引進
但我們也有自己的一套吃法.那種也不錯
大可担然的跟日本人講,要學學我們的台灣人吃法@@

Ailio

267分

77樓

個人積分：267分

文章編號：15075106

我覺得是文化的差異吧

就像麥當勞全球都有

但是口味不會一樣

日本人對於吃的 "步驟" 比較講究

而且喜歡追求原味 (我個人感覺啦)

台灣人對吃的 "味道" 比較講究

所以我們的料理很多是在調味上

而台灣人對於吃的步驟就不是很講究

都是屬於想怎麼吃就怎麼吃的風格

id2437

1831分

樓主

個人積分：1831分

文章編號：15079163

因為台灣很多時候把食材 cost down,
有一堆其實都不是新鮮的食材,
所以必須用很多調味料把味道壓下來.

真正新鮮的食材不需要太多調味料.

Artige Kinder fordern nichts. Artige Kinder kriegen nichts.

johnlove

107分

79樓

個人積分：107分

文章編號：15079436

id2437 wrote:
因為台灣很多時候把食...(恕刪)

這個説法不客觀
歐洲許多美食
也都是使用大量的調味料

所以並不是新鮮就不需要調味料

例如鮑魚,魚翅,佛跳墻等名菜
如果沒有調味料
怎麽吃
而且那些菜還不能拿新鮮的來做

id2437

1831分

樓主

個人積分：1831分

文章編號：15079672

所以人就是吃了一堆不新鮮的食物, 才會不健康.

日本人會長壽, 就是他們很喜歡自然原味.

Artige Kinder fordern nichts. Artige Kinder kriegen nichts.

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