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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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秋蟹肥美-變身老饕分享全紀錄

jcsee

36分

81樓

個人積分：36分

文章編號：15010337

中秋節到了,正是品嘗秋蟹的好時機
看到這篇,真的食指大動
好想吃哦,等一下就到市場逛逛去

OoChenoO

0分

82樓

個人積分：0分

文章編號：15015753

蟳蟹的宰法如 tiger0935大所講的
用筷子戳他的嘴, 然後用筷子把他頂起來轉個1~2分鐘就不動了

建議先把帽子外殼敲開
拔掉 moomoos大所說的不吃的部分
再去蒸炒...會比較沒有腥味/土味/怪味

紅蟳/處女蟹/大沙公母其實是活在淡水海水交叉口
所以不建議純清蒸

若有想吃紅蟳/處女蟹/大沙公母
可以參考以下步驟

1. 先去掉不吃的部分
2. 用大菜刀, 把螃蟹身卸成4塊, 大螯拍碎
3. 蒸一下(半熟)...(帽子殼直接蒸到熟)
4. +沙茶/蒜頭/蔥/糖/鹽/水下去快炒
5. 保證沒幾分鐘就被清光了流口水

流口水

參考嚕

pda4700

44分

83樓

個人積分：44分

文章編號：15019252

comingsoon5240 wrote:
...
俗稱花市的遠海梭子蟹吧...(恕刪)

這是長腳"虫市"，不是花蟹。一個是藍紫色、殼兩端有刺，一個是紅色，殼兩端無刺。

令夫人是"女王"，令嬡是"公主"，請問我們是否該稱呼你為"陛下"?

dinofly

211分

84樓

個人積分：211分

文章編號：15065586

聽說螃蟹的眼睛不能被蚊子叮到?
叮到會死....是嗎?

0分

85樓

個人積分：0分

文章編號：15089659

dinofly wrote:
聽說螃蟹的眼睛不能被...(恕刪)

正確喔!!我的岳父以前是討海人.他常常拿海產給我家人吃
有時拿一些活蟳都千交代萬丁嚀的吩咐.沒抱在水裡沒關係.蟳類是很"韌命"的
但是千萬不要被蚊子叮到眼睛.否則會掛掉.我也僅尊實踐.不過沒有去實驗看說是否真的如此

0分

86樓

個人積分：0分

文章編號：15099449

原來我也是吃蟹的專家= ="小時候就會囉

你的說明好清楚喔,真的很貼心

有一小部我原來都不懂的,現在懂了

19分

87樓

個人積分：19分

文章編號：15101439

沙公.沙母.處女蟳.紅蟳....
這些不是淡水蟹......
毛蟹、大閘蟹那種才是淡水的喔~

34分

88樓

個人積分：34分

文章編號：15200725

dinofly wrote:
聽說螃蟹的眼睛不能被...(恕刪)

Haha~我很好奇蚊子為何會去叮螃蟹的眼睛說~

遠方山谷吹來的清風

231分

89樓

遠方山谷吹來的清風

個人積分：231分

文章編號：15201368

dinofly wrote:
聽說螃蟹的眼睛不能被蚊子叮到?
叮到會死....是嗎?

可能是釘到眼睛會很癢　又抓不到...

就癢死了!!

ASTRAN

0分

90樓

個人積分：0分

文章編號：15240867

好好吃的介紹

雖然剛吃完午飯但看到大大的分享又忍不住食指大動

你是壞人

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