菲菲老師在光復中學這次分享的創意料理是蕃茄鮪魚玉米涼拌義大利麵疙瘩，利用麵粉做的麵疙瘩再搭上義大利風味的蕃茄紅醬兩個料理搭在一起創造出全心的口感，而這次菲菲老師也將食譜分享給大家，希望透過教學的方式，大家也可在家試看看。
麵疙瘩材料：中筋麵粉180g、水60cc、鹽2g（約兩人份)
做法:先把麵粉、鹽倒入調理盆中再倒入水拌勻成麵糰，取出麵糰揉勻一下即可，可找桌面低的利用身體重力來壓這樣對女孩子比較容易，不用把麵糰揉到光滑，可揉完後用碗蓋住麵糰靜置２０分鐘，主要不要讓麵糰吹到風，醒完麵糰之後再揉會很容易變光滑，揉完後麵糰搓成長條狀壓扁，準備一鍋滾水，把壓扁的麵糰一小片一小片撕下放入鍋中煮，因麵疙瘩有點厚煮的時間會有點久，所以用小火滾開後等麵疙瘩浮起再煮一下子，這樣就可以撈起來立即炒麵或煮麵，或者泡過冷水之後冷藏之後食用也行，這樣就完成麵疙瘩的製作。
材料：
麵疙瘩200公克、鮪魚罐頭一罐、西芹1根、玉米50g、甜椒1粒、小蕃茄10粒、 鹽1/2匙、黑胡椒粒1/2匙、羅勒切碎5g、 蕃茄糊100g、吉士粉 1大匙、黑糖1茶匙、(可隨個人喜好加減)
●作法：
1. 麵疙瘩煮熟、沖涼，瀝乾水分，放在盤子上。
2. 各種蔬果切成適當大小，泡在冰水中約3-5分鐘後瀝乾水分後，加入蕃茄糊及調味料，調拌均勻，嚐一下味道，最後將煮熟的麵疙瘩拌入即可。材料營養素:
西芹:營養十分豐富，100克西芹中含蛋白質2.2克，鈣8. 5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克， 其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為蕃茄的20倍左右，西芹中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。
甜椒:營養成分：蛋白質、脂肪、醣類、纖維、灰分、維生素A、B1、B2、B6、維生素C94、鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅
現代醫學研究，甜椒含豐富維他命C及矽元素，常吃能強化指甲及滋潤髮根，對人體的淚腺產生淨化作用，且能促使皮膚光滑柔嫩。甜椒具有活化細胞組織，促進新陳代謝、增強人體免疫力的功效，為養顏美容、抗衰老之最佳果菜。
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菲莉絲手工烘焙與創意料理廚房同步分享
恩~那個成像~
