今天無意閒逛到去吃到他的湯包,在店門口看到菜單都標了日文字,本以為是為了服務日本觀光客加註日文,沒想到進去一觀察,包含我只有兩桌是台灣人,其他都是日本人(最後才知道都是來看福山雅治演唱會的日本人)。

重點是:湯包的口感,我吃第一顆湯包時,直覺就可算出我吃到第幾顆會很膩,雖然湯包製作也是水準之上,但他的湯汁特濃(肉汁味),內餡也只有一個純豬肉加調味而已,所以我說會很膩,我是疑惑,為何肉餡不至少加點蔥花?店員是有端上一碗薑絲,但這樣就是兩種味道分離了,無法用薑絲蓋過豬肉的腥味的。以上是個人小小心得,僅供參考。還有擔擔麵,可能是本店特色的吧,不然我吃起來像有熱湯的涼麵。
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MeSoHoney wrote:
豬肉的腥味的


沒好好選豬肉的供應商,只是方便在市場買,那種豬肉腥味比較重。

Dr.sam wrote:
沒好好選豬肉的供應商...(恕刪)


我媽的豬肉都市場買的,買到有隔天的,我媽會去退貨說,湯包的肉說實在也不算多腥,我只覺得加點蔥花即可,吃過水餃、雲吞、鍋貼的都會加蔥花,這樣真的比較不腥,所以我不知純豬肉加肉湯的一顆湯包,一般人吃多不會膩嗎?
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