請問該怎麼訂機票飯店才聰明(港澳自由行)?

小弟因為不常出國，之前出去也是跟團的方式旅遊，

所以對自由行的選擇不是很清楚，想上來請教一下旅遊達人。

我與家人打算在十一月左右去廣州探親，

可是想趁機去澳門住一天嚮往已久的威尼斯人及看水舞間，

而回程時則想走香港再住一天訪友。

因此我的初步想法是去時飛澳門然後住一晚

，隔天經珠海搭巴士去廣州，再廣州(親人家住)待兩天後再由廣州搭動車回深圳進香港。

在香港住一晚後隔天再飛回台灣。

可是問題來了，我在網站上找的幾家旅行社找不到符合的產品(當然)

所以請問該怎麼組合我的旅程會比較聰明(省錢)

直接打電話給旅行社會比較省嗎?一般門市的旅行社(如易遊網、雄師)會受理這種CASE嗎?

還是找一個最相近的產品(如港澳雙星)再改行程?一般旅行社會同意嗎?

還是機票、酒店 必需分開訂?

感覺這問題還蠻....(笨的)，只是第一次遇到，還請有經驗的達人指點一下，謝謝