前幾天和朋友一起去吃壽喜燒
我們兩個對於生蛋的吃法意見不一樣
我一直以來都是先沾生蛋 再下去鍋裡煮
可是我朋友卻是習慣先煮再沾
我們還為此爭論了一番XD

後來上網求證
發現正統吃法是先煮再沾(朋友勝 QQ)
但我還是不太喜歡沾生雞蛋的感覺(抖抖)
不知道大家吃壽喜燒的時候是怎麼沾生雞蛋的呢?
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艾瑪艾瑪 wrote:
先沾生蛋 再下去鍋裡煮...(恕刪)


一來,生蛋與熟蛋口感有差

二來,先沾後煮...鍋裡會有蛋花
個人覺得兩種沾法都不錯
不過還是偏愛後沾
總覺得口感比較好
艾瑪艾瑪 wrote:
前幾天和朋友一起去吃...(恕刪)
當然是後沾...就是為了取生蛋黏滑濃郁低溫的口感,配上熱騰騰剛煮好的牛肉一起食用。到底是怎樣的邏輯才會想到先沾這種點子?不但會汙染整鍋食材,賣相也很糟,琥珀色湯汁直接變混濁。更別提熟蛋沾附在牛肉上的口感了...噁。除非是要順便煮蛋花湯,但那已經不能叫壽喜燒了。
我喜歡後沾!
最喜歡燙燙的肉跟蛋汁一起的滑順感~
超級好吃 配一口飯更讚
直接沾著吃啊
但台灣蛋出包太平常了
所以現在都不太沾…
個人吃法僅參考

生蛋打勻後加入大量蔥花及七味粉
超級好吃
滑順又有味道又降溫

不燙口可以品嘗到豐富的滋味,推薦你試試
你鼓起勇氣吃吃看後沾
保證你會愛上
看自己喜好吧...愛怎麼吃就怎麼吃沒人管的了你

PS我愛肉上來沾生蛋吃
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