材料：
海香菇、羅勒（九層塔）、蒜頭、薑絲、油（炒菜用油）少許、醬油少許、黑醋少許、米酒少許、糖少許、蠔油少許（可以用香菇菎布油膏取代）
做法：
海香菇先洗好，切條後川燙一下，這裡的川燙是下滾水就撈起，不要燙太久，撈起後擺盤備用。接下來，下油熱鍋，置入蒜頭、薑絲爆香，待熱將海香菇倒入鍋中，加入醬油、黑醋、米酒、糖、蠔油等調味料，拌炒幾下，起鍋前將羅勒下鍋快速拌炒，即可起鍋上桌。
再近一點！
再近一點！
這道菜成本不到50大洋，但海香菇是比較少見的食材，海香菇吃起來並不像真正的香菇，取名海香菇乃因處理後看起來像香菇切條一樣，故名海香菇，吃起來口感略脆，可以用水浸泡來減少清脆口感，炒太久也會變韌，所以大火快炒是這道菜的不二法門，有興趣的看倌不妨到市場找看看。
而到底海香菇是什麼玩藝兒，根據亞斯蘭多方查證，海香菇其實並不是菇，而是一種叫作虎斑花枝的海洋生物。
虎斑花枝的肉質鮮美而脆軔，適合拿來製作好吃的花枝丸，所製作而成的花枝丸裡的花枝顆粒並不會因為蒸煮而軟化，相反的，還能保有花枝Q脆的口感。但因為其外皮堅軔，且顏色呈深紫色或黑色，放到花枝丸裡賣相不好，所以大部份都在製作成花枝丸前就割除，送到海產店來熱炒。
而各位看倌應該看過某些外面賣的花枝丸，裡頭的花枝有些許紫色的斑點，就是用這種花枝製作而成，看到也不用擔心是否添加色素喔！
這就是虎皮花枝皮的樣子，一段大約七到十公分。
切開之後就是這樣。
和切好的薑蒜看一下比例。
再流一次口水吧！
至於這東西要到那裡買，亞斯蘭就不知道看倌您家外面的市場是否能買到，花蓮這裡是常常有得買就是了。先祝買得到的看倌享受美食愉快！
