日本的飲食 日本人不愛吃青菜嗎 ?

如題
轉貼 日職 來日本2個多月有一件事很困擾 徐若熙：我想吃青菜
羅惠齡／日本福岡報導 2026年4月7日 週二
徐若熙今年起跟軟銀鷹簽下3年合約，從春訓就開始加入球隊訓練，至今在日本生活2個多月，卻遇到讓他依舊困擾的問題。
「吃的還是不太適應。」徐若熙說，「吃不到青菜很困擾。」
徐若熙表示，在這邊幾乎沒什麼青菜可以吃，「我想要吃空心菜，在台灣比較常吃空心菜，這邊找不到，應該沒有。」日本不像台灣，幾乎沒有熱的青菜可以吃，大部份是生的，不是生的，料理方式也不太一樣，他大部份是吃肉，不然就是炸的，所以他幾乎每天都要喝1瓶養樂多。
徐若熙透露，來日本沒幾天，就很想台灣，很想回去，因為想要回去吃青菜。
另外，在日本職棒的氛圍也跟在台灣不太一樣，在日職真的是比較拘謹一點。


其實以前去日本旅遊就發現了。
蔬菜類確實跟我們不大一樣 在台灣蔬菜大多採用炒或燙的方式料理。
在日本發現 不是沙拉、就是用燉菜或是味增湯的形式。
日本店家菜單很少炒青菜，大多是高麗菜絲 或生菜沙拉 例如 松屋 賣的 生菜沙拉。
日本料理最多就是豆芽菜。頂多有些有配一點高麗菜，
你如果點炒青菜也是炒豆芽菜＋高麗菜＋韭菜的組合給你而已，綠葉類的青菜根本幾乎很難找。

要是你拉長時間待在日本 例如出差或自助旅行住1個月， 你會覺得很崩潰，青菜類很少 。
在日本要吃到熱青菜。要去中華料理 單點炒青菜，要不就是火鍋了。
不然就是 自行去超市買蔬菜類，自己炒菜吃。

感覺日本當地料理，
1對青菜類食物的調理似乎不是很重視，
2 或是日本人不知道如何炒青菜、不會炒青菜。
3 也可能 日本人不愛吃青菜，所以熟食青菜很少?

各位對此 怎麼看呢?