連續兩次來東京都會到這裡來吃壽司。原來這家店是TOKYO WALKER壽司類排行第一名的壽司店,這次帶了我的D80+35mm F2好好給它照一照
超好吃!!!美登利壽司銀座店

到了門口才下午4點照例這家店已經開始在排隊了。這家店的規距是要全都到了才可以進去,例如你有5個人要去吃,先來了4個人排到你們了。抱歉!不能進去,除非你們不想等另外那一個人則可以先進去,晚到的那個就重新在外面排隊。不過坐在外面等的時候店家還是很貼心的會給我們暖暖包暖手,也把Menu拿來先給我們望梅止渴一番。
超好吃!!!美登利壽司銀座店
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進到店裡先來杯熱燙燙的綠茶吧!
超好吃!!!美登利壽司銀座店

桌上有張A4紙上面好像的是本日精選吧,看不懂!
超好吃!!!美登利壽司銀座店

這張是要測試鏡頭的散景,不過他的牙籤也很特別,拿竹子削的,每隻都不太一樣。
超好吃!!!美登利壽司銀座店

我們家女王!開心的哩!!!
超好吃!!!美登利壽司銀座店
來了來了!第一道菜"蟹卵沙拉"!!!生菜裡拌了蟹肉上面灰色的是蟹卵....好吃到一度忘了照
超好吃!!!美登利壽司銀座店

魚卵捲壽司 上層魚卵裹著蝦卵 OH My~~~~痛風也要吃 日幣840
超好吃!!!美登利壽司銀座店

加利捲(Californina Roll) 日幣892
超好吃!!!美登利壽司銀座店

裡面是這樣,有紅(生魚片)有綠(生菜)有黃(蛋皮),相當陽光!!!科科!!!
超好吃!!!美登利壽司銀座店

此店招牌 鰻魚握壽司 一整條烤鰻魚!!!讚!!! 日幣630
超好吃!!!美登利壽司銀座店
握壽司拼盤,鮮嫩可口食指大動!!!
超好吃!!!美登利壽司銀座店

海膽壽司,在拼盤裡也有。但因為太好吃又再加點。店家設計把海膽做到溢出來的樣子,可以單獨品嚐海膽的味道。也可以和著壽司一起吃。420日圓
超好吃!!!美登利壽司銀座店

全脂魚拌蔥捲 這道壽司上面的魚肉經過打碎處理成泥,捲在裡面的魚肉包含豐富的油花,配上蔥與蒜絲。美味絕倫!!!1050日圓
超好吃!!!美登利壽司銀座店

烤魚卵?Menu上也沒有.....忘記設什麼部位了。好像是與卵或魚嘌那類,膽固醇與痛風指數超高!!!
超好吃!!!美登利壽司銀座店
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精選鮪魚握壽司 上次就是這道讓我體會壽司的真義阿(遠目)!!!不同部位的鮪魚肉所組成的拼盤,從顏色就可以看出其含油量的多寡,進而去體會食材的鮮美與各部位口感的菁華!我的天阿!以後要是吃不到這麼好吃的壽司怎麼辦阿!!!!(地上打滾)
超好吃!!!美登利壽司銀座店

看著師父們做壽司專注的神情,"只要有心,人人都可以是食神"
超好吃!!!美登利壽司銀座店
超好吃!!!美登利壽司銀座店
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這家店有網站在這裡
位置
(Street View上就可以看到很多人在店外排隊!!!)

這裡我提幾點感想.....

許多生魚片常常過冰或不夠新鮮,失敗!
在台灣吃生魚片常常冰到內部的水分都結晶,吃起來就像是一塊沒有味道的碎冰。這常常是掩飾其魚肉的不新鮮所致,這樣一來就無法體會魚肉的鮮甜滋味了。

把醬油和哇沙比攪在一起沾壽司,失敗中的失敗!
台灣許多人都是這樣吃壽司,但是在日本是沒有人這樣吃的。這樣一沾哇沙比的嗆味和醬油的鹹就遮蓋了壽司食材的原味了。前面的壽司我都不沾幾乎只沾一點點醬油而已。食材好就不需多餘的佐料去畫蛇添足了!

吃完,我們東京的友人又帶我們到目黑的一家Cake店去吃蛋糕喝咖啡聊是非。不過那就是另一個故事了!
超好吃!!!美登利壽司銀座店

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看你的照片
好像是家居酒屋加上壽司屋, 是嗎?
不是那種專賣握壽司的店
請問排隊會排很久嗎?
謝謝你的介紹
下次去東京玩再去吃看看
這家不算居酒屋喔!
當然也是有賣酒拉!(日本人這麼愛喝酒)

我想你會誤會是不是有師父在做壽司那張?

至於排隊的問題,要看你什麼時段去了。
吃中午的話我建議11點就去排12前應該進的去(要全到齊喔)
下午的話我們這次是4點20到大約4點50時就可以進去了,只是我們要等人等到5點20
我的煩惱與速度成反比 http://porsche0806.pixnet.net/blog
這家也是我去東京時很想去的店之一,
but.......每次經過涉谷Mark City店時,
總是被門口超長的隊伍嚇跑,
平均1.5個月去一趟日本的我,
希望今年有機會吃到囉
porsche0806 wrote:
醬油和哇沙比攪在一起沾壽司,失敗中的失敗...(恕刪)


台灣....這樣吃生魚片的蠻多的、壽司....我倒還沒看過這麼幹的

至於冷凍狀態的生魚片嘛....部分魚肉肉質較軟,完全退冰口感太過軟爛、有點噁
個人倒是覺得控制再將退而未退冰的狀態是最好,不過如果魚片有冰晶在裡面的話,那就是冷凍管理失當的問題了


美登利有名的,除了用一整隻穴子魚的壽司外,就屬限定日子的壽司吃到飽啊
而且材料品質、種類(80種以上)並不輸給單點的....
這個價格再有品牌的壽司店裡,大概只是午間特餐左右的價錢~

寿司の美登利 総本店 新館
 月曜11:30~14:30/17:00~22:00
 女性 ¥2,980
 男性 ¥3,500
 60分 予約不可
 月曜のみ(祝日の時は実施しない)

http://www.sumire201.com/tabehoudai/tabehoudai_zukan/detail/sushi_no_midori_honkan.html

美登利好像也獲得綜藝節目最划算排行榜的冠軍!好想吃~好想吃~好想吃~
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