全台灣做吃的,請一定要先來這間店觀摩!這間店每月人流量,應該有全台前10名!觀摩重點1.產品定價及產品單一化2.作業流程3.員工分工及效率4.翻桌率不要一天到晚把失敗歸罪於店租!這間店就算出租月收也不超過10萬!看看人家創造多少的月營收?
有人不知道永康街小小一家店面一個月租金要30萬!怎麼賺?說實在的永康街吃的東西很好吃!除了廚藝相信食材也是用的不錯!鄉下地方請個人不用替他煩惱勞保健保和被告!食材成本!人事成本最後壓垮的就是租金根本做身體健康的
hahaaha wrote:有人不知道永康街小小一家店面一個月租金要30萬!怎麼賺?說實在的永康街吃的東西很好吃!除了廚藝相信食材也是用的不錯! 當年永康街燒臘一個月月租六萬五千塊 要用燈號來管訂單跟鼎泰豐一樣難等誰說要三十萬 ?? 說要倒的那一家芒果皇帝也是二十五萬一個月而已會搞到今天這樣的田地 有很多問題 不是店租的問題而已
永康商圈鄰近著名景點比較有地利之便啊,而且白天就營業,觀光指南或網路都有在推,所以外國人似乎蠻吃這一套的,以前會去永康街全是外國友人提到才帶去”體驗”一下的(我自己才沒那麼盤咧),吃飽喝足後下一站直接101很順耗時也少,這大概也是很受觀光客歡迎的原因之一,否則不大感覺得到它是在”紅”什麼東西;現在盤仔觀光客的金流斷了,還是不思檢討改進降低消費門檻吸引本地客,人家大理事長的結論仍然不見退讓死咬著房東的既得利益,反而要全民承擔病毒風險去”開放”觀光客入境!?有普篩有要先隔離嘛?假如先關個14天觀什麼光啊,只要疫情不斷恐怕要全面恢復榮景也很困難吧?政府與業者代表該做的應該是說服各方利益代表,在疫情期間先降價撐下去吸引本地客,在人事與原物料成本大致不變之情況下,除了毛利率可以大砍以外還剩什麼?大家可以溝通協調在一段(疫情)限定期間內,房東降租金讓大家一起渡過難關先,將來等疫情過了再訂新合約也不遲,這樣至少給業者與本地消費者一個機會來互利,房東也不必在全拿和全無之間對賭,好歹還有個五六七成的租金可收,總比店面租金收入是”0”丶業者負氣撤走40家好吧!?(當然,以上純屬個人幻想的胡說八道,請別介意!)
登卡普 wrote:嗯 ~ 所以你打算下...(恕刪) 世界是不公平的,但是可以往更公平正義的方向走。世界上有二種人,一種是希望世界更好,只要有機會就會推一把,另一種則是相反,希望獨佔體制漏洞。這邊很多言論看得出來發言者人格特質以及開化程度。