找設計師或統包，簽約前流程的疑問

小弟的舊房子開始要翻新裝修
是第一次接觸裝潢，所以對於這塊很陌生與擔心
我找的設計師們都是親友推薦且都很有耐心，對於問題都可以回得頗詳細
也畫了很多次2D圖
但是提報價時僅提出了個簡單的概價，例如常看到的一式，一只
當要求更細部的項目時，他很誠懇的說
這只是初略的價格與工法，等到確定給他們做的時候，他再提出更詳細的工法、項目與3D
那小弟的疑問來了
確定給設計師作是否就要簽約了?那項目不清楚我怎麼敢簽約?
或是簽約可以只付訂金幾千塊然後請她往下GO嗎?
簽約後圖面可以再改嗎?該如何進行?
請有EXP的大大告訴小弟該如何下手
感恩