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夏天時開放式廚房確實一度困擾了我，因為一開伙，冷氣效率會降低很多。有兩三次邀請一堆人來家裡聚餐，人多要煮的食材也多，這時候冷氣已經都設定為16度了溫度還是維持在27、28度左右。
可是即使如此我還是喜歡開放式廚房。因為一個人的時候，煮菜的時候，都還可以一邊聽著電視的聲音一邊做菜，偶爾也可以偷看一下電視，或者可以播個音樂，做起菜來比較不無聊。朋友來聚餐時，這樣也可以一起聊天一起幫忙，我覺得這樣感覺比較好，比起得一個人在沒電視沒音樂的廚房料理，開放式廚房活用性比較多。如果要燉煮東西，也可以在客廳一邊看電視一邊注意燉煮的狀況，比較不用一直站在爐火旁邊顧。
油煙問題，後來是採用煮菜時把陽台的門打開加上抽油煙機以及電風扇的問題來解決。燉煮東西的問題上，我後來買了鍋寶的微電腦節能快鍋，也解決了這個頓主要開火很久的問題，這個快鍋使用中不像傳統快鍋會一直噴氣，不但節能，還不用開火、省時間，使用上不會散發太多熱氣，我覺得真的是超級好用。
現在冬天了，只要把陽台的門打開，開火也不怕會造成冷房效率不好之類的問題了。朋友來家裡吃火鍋也很方便，廚房就在旁邊，拿東西還是冰東西進冰箱什麼的都毫無障礙。
不像我在老家，每次過年時，我媽都一個人在廚房忙，其他人全都在客廳看電視，可憐的媽媽…（不是我不幫忙哦，廚房只有兩個爐火、也沒有料理台，我沒辦法擠進去）
現在煮菜我都是用不沾鍋，油很少，煮東西的時間也不過十幾二十分鐘，其實油煙問題本來就不大。加上各種現代化工具的輔助，讓我成為開放式廚房的支持者。所以，還是開放式廚房好。
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