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開放式廚房真的有問題嗎？
還一個硬傷就是建築公司規劃那個房的格局時，有沒有考慮到是針對設計開放式廚房，這個比較複雜一點會完全影響到火爐能不能選擇擺在廚房中島上，因為補救的方法會影響室內設計。
你看看歐美電影，只要是美國居家的、歐洲居家的，電影描述年代比較近當代的電影，真的很少看到不是開放式廚房的，最多就是大和小的差異，問題不在於開放式廚房，是格局設計和生活習慣問題。
所以如果你想要開放式廚房，最好挑房子本來就格局成開放式的建案。
生活習慣有什麼問題呢？
家裡有幾個人是會進廚房的？如果這個家先生太太和長大一點的孩子都會用到廚房，當然是開放式阿，如果預備走這種教育，也一定是走開放式阿，要不然孩子一定會觀念上認為廚房就是媽媽一個人的事情，跟他/她無關。
封閉式廚房儼然成為媽媽這輩子的牢籠，一生的責任。這樣真的對嗎？
問題在哪？
1）電視放在客廳？還是放在要看電視的人的房間？
2）吃飯時要大家坐在餐桌上還是客廳邊看電視邊吃？
這問題很奇怪，我知道，但是誰說電視一定要每天準時打開？有人就是不愛看電視的，美國紐約時報曾經有一個專家建議的結婚前建議彼此找到認同條件的列表，其中一件被人高度關心的就是『電視要放在客廳還是房間裡？』這差異是什麼？差別在客廳被當成什麼在用。我舉個例子，台灣人應該吃飯都喜歡配電視的比較多，早餐吃飯配電視、晚餐吃飯配電視，有人在家都開電視，彷彿不開電視都是個浪費似的；而且觀念上普遍認為這就是正確的，從小到大都是這樣，一般情況去熟人家吃個家常便飯也是這樣，但是這樣一來每天家人都能聚集在一起的時間這麼珍貴，大家卻用來默默的看電視不在餐桌上吃飯聊一下今天發生的事情來培養家庭關係，這不是這輩子最大的浪費嗎？丟了一個天倫之樂必備的條件，講人生的基本被電視吃掉了，不是嗎？
我家就有這種嚴重問題，每到吃飯我都跟我弟和他的小家庭三口一起在飯廳坐著吃，聊聊近況和跟我弟的孩子互動，我們都不愛看電視，我爸一個人跑去配電視吃飯，其實他根本不想看，只是因為面子太大進入不了我們的世界，加上一些他個人因素，所以他假裝要去看電視。為什麼我知道他每天都是裝的？因為他吃完就把電視關了＝＝，不論電視在看什麼。
太多人從小就養成被制約看電視的人生，尤其電視放客廳，連小孩子都從小培養他每天看電視的人生制約了。
我一直認為，餐廳的完整度、實用度可以影響家庭的美滿度，打造一個美滿的家庭可以從廚房開始，如果家裡有至少三個人會進廚房做事，不論是折衷家庭或者一般小家庭，這個家庭氛圍都很難失敗，而開放式的廚房更適合發展這樣的家庭關係。
另外，空間小都可以用室內設計裝潢來改變，但是建築商腦袋會影響一切，廁所大一點我都感覺住得更舒服，只是奇怪台灣建商特別喜歡客廳大大、房間大大，然後把廁所和廚房這兩個壓到最小，格局硬是做爛。公寓式的把廁所做小就算了，透天都把廁所做小實在很蠢。
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會發現其實國外一般家庭幾乎沒有甚麼特別的裝潢
都是線版搭配油漆就完成牆面
把收納這種事放在一個雜物間
衣櫃就是更衣室
客廳牆面乾淨利落
太過高度設計讓人很雜
沒有一堆櫃子外露
這樣有個好處
雜物間有牆有門客人看不見自然簡單處裡 例如鋼架
衣櫃也是 更衣室有牆有門 自然不再需要櫃門 甚至只做衣架吊桿和層版
想想看做完整的櫃體要花多少錢
客廳沒有太多櫃子 自然會減低買的慾望
這是簡單主義的哲學
而且還原很多地方原本的空間大小
相反的
它們很重視軟性布置例如餐巾 和有直接使用的器具 例如鍋碗瓢盆
這些錢花多點還比較值得
因為當時間一久甚麼裝潢你都沒感覺了
只剩每天接觸的
我就見過 家庭愛用美耐皿的器具然後住面公園的新透天
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