
以前舊式的廚房會在廚房牆面釘釘子,為的是可以掛一些廚房用具,例如:鍋鏟、湯勺、漏勺、沾板、刨刀....等,好處在於不必另闢收納空間,且方便隨時可取用,後續又發展出了直接在牆壁上鑽孔鎖上一字型的掛架或吸盤式掛架,可以再多掛上鍋蓋架、紙巾架、調味罐架...等,也同樣方便好取用。

這樣的方式需要在牆面上鑽孔鎖螺絲,若要安裝強化玻璃時就需要預先在玻璃上量好尺寸挖孔,或者也有人的牆面一部份裝玻璃一部份封板,再將掛架鎖在封板上,用這些方式施作都比較費工,且不美觀。若以吸盤來說,時間長了一定會發霉發黑而且容易脫落。

這樣的方式富有創意而且也蠻漂亮的,收納方便隨意可取用,可是掛勾有數量的限制,廚房牆面也必需規劃出一個空間來掛這樣的櫃子,櫃子掛上去之後位置就固定了,若是離水槽、爐子有距離的話,要拿個東走來走去的好像有點不方便。
綜合以上的功能及方便性,且又不礙於空間的限制,推薦採用鋁合金掛架

圖片上所看到的掛架配合上掛勾,可以任意掛上您較常用的廚房用具,且掛勾可隨意活動,如果您的用具上已附掛勾也可以直接掛上,如果掛上鍋蓋架的話,可臨時放置鍋蓋不用直接放在檯面上必免不小心燙到,方便又安全。

鋁合金掛架不同於一般市售的一字型掛架,它不會受限於廚房的格局規劃,不論是一字型、L型、Π字型,而且尺寸可長可短,完全依照您的櫥櫃尺寸來安裝。
以前那種釘在牆面上的或是吸盤式的掛架,安裝位置固定尺寸固定,就算有多的掛勾也會因為礙於掛架尺寸沒辦法再多掛東西,而鋁合金掛架依照您櫥櫃的尺寸做搭配,掛勾可隨意移動,用具想掛哪都可以隨意調整,相較之下是不是大大的增加了方便性呢~~~

另外還有一種觀念也可以提供給網友們一些參考。廚房常用的清潔劑、菜瓜布 、鐵刷..等大多放置於水槽周邊,可能在水槽旁放一個籃子或用吸盤式的掛籃、或直接就放在水槽旁的檯面上,以這樣的收納方式來說水槽旁放籃子是否常常會不小時翻倒,牆壁上的吸盤又容易脫落且會發霉發黑,其實使用上來說並不是那麼方便。

要有好的方便的收納,可以建議採用在檯面多設制"多功能凹槽"

"多功能凹槽",即是在檯面上設計一個約15公分的平台來規劃一些收納空間,凹槽內的配制可放置清潔劑、菜瓜布 、鐵刷、刀具及廚餘桶。可能有人會問,在水槽洗滌鍋具碗盤...等,水是不是會噴到凹槽內,且菜瓜布、刀具也都會滴水久了一定會髒~!!清洗上會不會不方便~~?
其實這樣的設計已經考慮到這一點,凹槽內部所有的配件都是活動式,都可以拿起來清洗,凹槽底部有排水的設制,所以可以直接用水龍頭清洗凹槽。

多功能凹槽可以設制在中島,也可以設制於一般靠牆的櫥櫃檯面上,但若用於靠牆的櫥櫃檯面上,櫥櫃就必須加深
除了一般人造石檯面,也可以用於不銹鋼檯面上

不過這樣設計無法避免的就是預算與空間的問題,因為預算與空間無法設計中島也沒辦法將櫥櫃加深,也可以採用具樣具有相同設計的"多功能水槽"

同樣的內部配件均可活動,方便清洗

因為多功能槽屬專利設計且是手工的,若礙於預算無法購買的話,也可選購簡且型的功能槽,同樣也能為收納及使用上大大的提升方便性。

這樣的設計大大的增加了廚房收納的功能性,讓使用者不再煩惱清潔劑、菜瓜布、鋼刷、刀具該怎麼收怎麼放,平常在處理食材一定會有果皮廚餘類的棄物,功能槽內的廚餘桶只要平時套上塑膠袋,在準備食材的洗切過程中直接就丟進水槽邊的廚餘桶,裝滿了就包一包丟掉,除了就近就可丟棄,也不用水滴到地上,上非常的方便。視您的空間及預算,這樣的設計在您的廚房中必定會讓您使用上更得心應手。
再跟網友們提醒一點,若是採"多功能凹槽"或"多功能水槽",上面的刀架只是暫時用的,尤其是在中島,當刀具滴乾後就收至櫃內,以必免被家中有小孩拿來玩。但若家中只有成人的話且為了放便,也是可以長時間放置以便隨時取用。
