接手祖產老房~我該怎麼開始著手去做

想請教一下有裝潢經驗的大大~ 小弟家裡目前有一透天要裝潢~ 目前有接洽1家公司幫忙拆掉整個舊的部分~包括外觀~以前舊的裝潢~也都清理完畢

想請教下接下來我需要的流程是該怎麼做?以下是我設想的裝潢流程~如有錯誤也請各位神人指正~

拆除 => 水電 => 泥作 => 木作 => 油漆

房子是一棟地坪約60坪,總共有6層樓高的房子~打算現在裝潢來做套房出租~
1. 設計師方面~怎麼選擇合格的設計師? (因為半路出家印名片寫設計師的人太多了). 合格的設計師是至少具備什麼證照?對水電也必須具有專業知識?

2. 水電跟泥作部分選擇施作的公司,有什麼必須注意事項?

3. 如何選擇合格的水電跟泥作公司來施工?

以上, 感謝各位大大的幫忙跟指點