那種口感 跟味道 真是好滋味
那就是 涼拌小黃瓜 冰的歐 哈哈
材料:
小黃瓜四條(要做多點也可以 可以放冰箱一個禮拜)
辣椒*1
蒜頭*7-8顆小顆的(懶惰在這裡就看的出來 買剝好皮的...)
冰糖*1 (砂糖也可以歐 看自己喜歡的口味..)
醬油*1
香油*1
烏醋*1
醬油*1
保鮮盒*1
菜刀*1
切菜板*1
相機*1(歐 抱歉這是要PO文到01才需要的)......
好拉材料準備好 準備開工了
先將蒜頭 跟辣椒處理起來
通通都切碎 待會才可以攪拌均勻
小黃瓜 先切一段一段 不要太短 記得去頭去尾內.....然後用水泡個兩三分鐘
因為怕有農藥殘餘 所以洗乾淨一點比較保險...
接下來 準備乾淨的塑膠袋 把剛剛切好的小黃瓜 一次放個五六個 然後用刀片
墊著 打碎 小黃瓜很脆弱的 要好好的對待他歐 不要打太碎 .....
完成啦 所有的小黃瓜都被我爆頭摟 ....
接下來把鹽巴拿出來 灑在小黃瓜上
灑均勻就好了 量大約3-4小湯匙 ....
看到了嗎 就像這樣表面有灑到就好 不要太多...
接下來把手洗乾淨 然後把小黃瓜跟鹽巴 攪拌一下 用筷子也可以
本人比較懶 又要拿相機 所以用手....
接下來把剛剛切碎的蒜頭 跟辣椒放到碗裡 然後倒入醬油
接下來 烏醋...
烏醋的量可以多一點 因為這樣才夠味 哈哈...
接下來香油 不用太多 提味用的...另外糖也可以放進去摟 忘記拍到這步驟
喜歡吃甜一點的就放多一點 沒有準則....
好啦 終於完成 這碗就是要跟小黃瓜永遠在一起的醬汁....
小黃瓜跟鹽巴攪拌個五分鐘之後 就可以用水稍微泡一下然後把水
倒乾淨
來嚕 把剛剛的醬汁 倒入已經淹好的小黃瓜中...
這.....根本就是絕配 紅配綠阿......顏色好青翠的感覺
做到這裡 就好想先吃了......等等 還沒結束內...
用筷子把剛剛倒進去的醬汁跟小黃瓜攪拌個一分鐘 就可以摟
把蓋子蓋起來準備送入洞房....不對............是冰箱..
這樣放進去之後 晚一點就可以吃到冰涼的涼拌小黃瓜摟 等待....
基本上 這道料理小菜 街上的小吃店都可以吃的到
只是自己作 可以控制口味
糖我這次選用冰糖 下去作 一般只要 砂糖就可以
端看個人的口味 而定
有空在家裡也可以自己做看看............
來去工作了 等晚上晚餐就可以吃摟......
