今天去hola買刀

因為我要切牛肉

本來要買雙人牌

之前的版友分享

但是我發現板友分享的這個等級應該叫雙人雙子星,是在大陸上海廠
(還有雙人紅點這一系列,我確定是雙人不是單人)

我想請問有人知道雙人的等級是怎麼排和差別嗎?

然後因為有出清的其他刀具

店員告訴我這2組雙人是大陸的

不如買FELIX SOLINGEN德國原裝的



SCANPAN 丹麥的,

因為價位都2000元附近,店員說雙人牌要買它自己原裝的,但是要5000附近

所以我想另外問說有人知道或用過上面那2個牌子嗎?

我是買了FELIX SOLINGEN的片刀,剛剛用覺得蠻利的,

但是我又沒用過雙人,所以很困擾啊...

請板友給我一點意見,我需要你們的指教呀...

我應該要買雙人這組大陸的,還是FELIX SOLINGEN?還是SCANPAN 丹麥呢?

我第一次花這麼多錢買一把刀呀...人生第一次買刀...
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FELIX SOLINGEN
刀子的選擇

店員說很多飯店大廚有來買這品牌,雖然我自己是不太相信啦...

但德國出品,還是有一定的保証,只是我覺得大廚都用幾千上萬的吧...
文章關鍵字
Japan_mingming wrote:
只是我覺得大廚都用幾千上萬的吧...

有這回事?
人都有兩面 笑臉下面藏著惡魔 只是一瞬間的愛也會轉換成怨恨 怨恨最終會使這個世界血流成海 一寸前是黑暗 回頭看的話也是黑暗~♥
Japan_mingming wrote:
今天去hola買刀因...(恕刪)

台灣好貴阿
amazon
德國製的..4 star

好像有分 4 star, 5 star, twin pro S
之前 Twin Pro 18 隻那組有賣到 $200 美金...
等等看sale 吧.
我個人目前是用雙人牌...

但推薦...

具良治 GLOBAL...

旅遊生活頻道裡的賤嘴廚師...

Anthony Bourdain...

在他書中也推薦該牌子...

可以上 PXhome 看看...



所以另外那2個牌子沒人用過了...

唉~

太高貴我也買不起呀...
I'm MingMing !
台灣也有好刀,與其找那些高貴但卻是機器大量製造的品牌,我會推薦正港台灣師傅的手工刀:

『金門菜刀』算是名氣響亮的啦,他有一個系列,是像大馬士革鋼(積層鋼)的鋼材,買了絕對有價值,金合利的龍紋系列,還剛好有一把是牛肉刀。

『士林刀』也是台灣的名刀,郭合記也有出大馬士革鋼(積層鋼)的鋼材的刀具: 折疊鋼牛刀,從7吋到1尺(一般人家裡是不用這麼長啦...)都有,價格真是實在,3張小朋友都有的找...
請問Mike大, 圖片中這把刀看起來很不賴, 可以提供一下這把刀的資料嗎?



切骨筋還是血管肌肉的?

這把不能切血管肌肉的,背刀板完全沒有做放血溝
作大塊肉這把刀會
卡在裡面滴

Japan_mingming wrote:
本來要買雙人牌


不建議購買.....
倒不是因為刀子難用(其實還非常好用)
兩三年前我也在美麗華買過兩隻雙人的刀子 ,一枝主廚刀一枝水果刀。(大概綁走了我七個小朋友吧)
刀有在用的一定會鈍,只是鈍的快鈍的慢而已。
結果拿回去購買處請他們磨刀居然還要收費。
那我就真不知道為什麼要花比別的廠牌貴兩倍甚至三倍的價格買雙人的產品。
Japan_mingming wrote:
刀子的選擇...(恕刪)

非洲向人小妹妹,會告訴你一切.....





以上內容,純屬虛構。如有雷同,那..那..那就是真的了。
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