Loser01

3分

樓主

Loser01

個人積分：3分

文章編號：1102158

[請教]火龍果要如何挑選?

請問各位大大…
如果有人對水果了解的話…
可不可以透露挑火龍果的秘訣…

不知道為什麼…
我挑火龍果常踩到地雷咧~~

不是一切開才發現爛掉…
就是長的很漂亮但不甜…

最近的火龍果超貴滴~
一顆43元…

2006-03-29 20:18 #1

文章關鍵字

火龍果

earl258

479分

2樓

earl258

個人積分：479分

文章編號：1102264

Loser01 wrote:
請
我挑火龍果常踩到地雷咧~~
不是一切開才發現爛掉…
就是長的很漂亮但不甜…

最近的火龍果超貴滴~
一顆43元…

現在季節不對採收期則從6~11月，在南部火龍果便宜到要昏到。一斤10元或一個10元！

紅肉最好吃！基本上紅肉的比較圓白肉較橢圓

買回家要冰！但是不要放太久！

火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量，選擇越重的越好。

表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。
保存方法較為成熟的火龍果，買回家後直接放入冷藏即可，反之，則可放在室溫下催熟。

alanlin.ilan

22分

3樓

alanlin.ilan

個人積分：22分

文章編號：1102287

除了重量還要挑胖胖的不要挑瘦長行的越中廣代表他越成熟這樣真的會比較甜比較不會有那種生味

jmiro711

5分

4樓

jmiro711

個人積分：5分

文章編號：1102631

基本上，曾出現在在台灣的火龍果
有三種，
省產白肉(好吃且不會紅的讓人害怕)
省產紅肉(好吃，但切開的顏色很恐怖)
越南進口白肉(淡淡的沒什麼味道)
過熟的火龍果用手"輕"壓，會軟軟的
切開後可能會有爆漿的危險

省產和進口從肉眼來看可以用它身上多長出來的"觸手"來分別
短短的且很密集，就是省產的
長長的不是很密集，就是進口的
一般來說省產的在傳統市集比較常見
目前在大賣場看到的應該都是進口的
(買的時侯可以問賣的人)
吃時，強烈建議搭配梅子粉吃
因為直接吃味道淡淡的，沒啥味
但是火龍果真的超營養的，是很棒的
進口的價位從20~35依品規大小決定其價錢
size如果沒有三個拳頭大的(約550g以上)，價錢高於35都是土匪
就不要買了

p.s.挑選時要小心他的頭，如果從樹上剪下來沒剪好
會有刺，很容易受傷，尤其是省產的，刺很大

Joytopper

3分

5樓

Joytopper

個人積分：3分

文章編號：1102901

earl258 wrote:
現在季節不對採收期則...(恕刪)

我之前一次吃太多紅肉...

隔天大號還蠻恐怖的, 以為是內出血...:p

earl258

479分

6樓

earl258

個人積分：479分

文章編號：1103325

Joytopper wrote:
我之前一次吃太多紅肉...(恕刪)

這有清潔腸胃的功能！所有的垃圾都一併出清

r114139

3分

7樓

r114139

個人積分：3分

文章編號：1103354

若不小心沾到衣服,要如何清洗??特別是紅色的,我家的小朋友吃東西就到處滴,真傷腦筋!!!

earl258

479分

8樓

earl258

個人積分：479分

文章編號：1103380

r114139 wrote:
若不小心沾到衣服,要...(恕刪)

還好！現在有專門清洗果汁的清潔用品，不過最好一沾到之後先泡水比較好洗！
有小孩那種酵素清潔劑是必備

必吉

54分

9樓

必吉

個人積分：54分

文章編號：1104060

>表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。

關於表皮,不要買那種鮮紅色,及翠綠色麟片,因為那都是還沒熟透的果實
表面上很漂亮,可是甜度沒那麼甜.
最好是選擇表皮紅色部分看起來有點粗粗,暗紅,鱗片要深綠色,果身渾圓飽滿
看起來就像快要爆開一樣的,那才是有熟透的果實.
再來,看鱗片(就是他有一片片綠色的那個)是不是摸起來硬硬,脆脆的,如果不是脆的話,那應該是冰過或放很久的.
用手輕輕摸一摸果實本身,看果肉有沒有結實,如果是水水軟軟的那就不要買.
還有,台灣產的火龍果比較好吃,因為進口的似乎都是還未熟透就運來台,應該有冰過,而台灣產的大部分都有熟透才上市,甜度較夠,且新鮮,建議你買台灣的火龍果,不過台灣的產季大概在夏初至秋初那邊,其他時間就大概都進口的了.

[請教]火龍果要如何挑選?

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