麥當勞叔叔,我不想在櫃台前罰站!

台灣麥當勞執行協理李意雯表示,台灣麥當勞牛肉漢堡系列商品每年業績平均成長30%,平均每年可賣出近3,000萬個牛肉漢堡,其成長的主因來自於牛肉漢堡系列商品超值的餐組選擇,以及讓美味加倍、業界首創的「即時點即時做」系統。

可是,摩斯漢堡不早就是「即時點即時做」了嗎?

現在,麥當勞開始和摩斯一樣採取現點現做,不過卻沒有像摩斯那樣給顧客號碼牌,讓消費者可以先找位子坐下,然後再由店員將做好的餐點送過去,反而要求點餐完畢的客人往旁邊站著等候,這樣一來,不僅造成排隊紊亂、空間擁擠,而且也造成點餐處縮減為二分之一,因為有一半的櫃台要空出桌面來放置等候中的餐盤。所謂的「即時點即時做」只做了一半,配套措施沒做好,反而讓點餐櫃台前混亂一片,真的很糟糕!

麥當勞叔叔,我不想在櫃台前罰站!

當然,讓餐點採取現點現做可避免浪費食物,值得肯定。以前麥當勞會將做好超過一定時間的漢堡、雞塊等餐點丟棄,不過有的要丟掉的食物還是會落入店員的手中,我讀大學時,班上有位同學在某間麥當勞服務,他下班後總會帶一大袋各式各樣的麥當勞漢堡回到宿舍與大家一同享用,讓我印象深刻。

所以,我認為麥當勞現在改採現點現做,真正的出發點並不是為了客人著想(否則不會要客人在櫃台前罰站等候),而是因為若事先做好的一大堆漢堡賣不完,會讓成本大增,我想這一點是麥當勞無法否認的。但如果麥當勞因為實施「即時點即時做」而無法快速供餐(我會選擇麥當勞的一大原因是因為它是速食,供餐迅速,比摩斯快很多),也沒有像摩斯那樣提供送餐到座位的服務,我就不想再到麥當勞用餐了。

近來不斷使用低價策略的麥當勞,要好好思考自己的下一步了。

文章關鍵字
jasonforce wrote:
台灣麥當勞執行協理李...(恕刪)

可是我覺得這樣有比較快耶
點餐歸點餐、備餐歸備餐
這樣...待廚房的樂趣就少了點了

以前備餐都是考驗品管對客流的判斷力

現在現點現做...品管大概只剩包裝的功用了吧(還是早就沒有了?)

而且,這樣真的也沒有"速食"的功能啊!!!

昨天剛好有吃麥當當,一個1號餐等了5分鐘左右

以前可是確認餐點完之後

60秒(1分)內就要面帶微笑歡迎客人再次光臨了呢

這才有速食的feel嘛!
真的有現點現做嗎?? 是每個分店都這樣還是只有特定分店??

我不太懂他的現點現做的定義在哪??

是內餡烹飪好放保溫區,客人點了才現做??

還是現點現炸現做??就像MOS

如果是前者根本就不值得一提 因為不是已經實施很久了

看到這篇文章 讓我想起前幾天去買麥當勞外帶

如果現點現做 應該至少要等5分鐘吧

但我記得我只站了2-3分鐘 我餐點就好了 這樣叫做現點現做??
摩斯的人少這樣做是一舉二得,麥當勞的客人這麼多如果也這樣搞客人要等多久??
jasonforce wrote:
讀大學時,班上有位同學在某間麥當勞當店長...(恕刪)


最好是大學生可以當店長啦

沖繩黑八寶 wrote:
最好是大學生可以當店...(恕刪)


搞不好人家是夜間大學....

不過我好久沒吃過麥當當了
自從她們的薯條鹹到一個不可思議後...我就改吃肯德基>.<
https://jin.tw

沖繩黑八寶 wrote:
最好是大學生可以當店長啦



八寶兄也是巷子內的喔

我同學在大學時(未服役)當上襄理~因為他後台太硬了



應該是現點現"拼", 熱好的材料放在保溫盒, 根據訂單再組合成漢堡成品
jasonforce wrote:
(否則不會要客人在櫃台前罰站等候)
..
但如果麥當勞因為實施「即時點即時做」而無法快速供餐(我會選擇麥當勞的一大原因是因為它是速食,供餐迅速,比摩斯快很多),也沒有像摩斯那樣提供送餐到座位的服務,我就不想再到麥當勞用餐了。
...(恕刪)


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藍藍路

請在門市等待時間大唱這一條歌 照著上面表情動作做



之後大叫
藍藍路



餐點就來了
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