放假...閒閒沒事想到之前去吃新疆羊奶鍋(很讚),也吃過奶油義大利麵(海鮮味)那牛奶+鮮蝦麵會不會有異國風味呢?▼鮮蝦麵,今天主角之一▼量一下大概份量▼把牛奶倒進鍋子煮囉...加油料包▼加調味包▼滾了把麵丟進去,看自己要悶一下還是煮一下▼熟了,熟了...好香喔!!▼完成了...牛奶鮮蝦麵其實吃起來還滿香的啦!味道也不會說很怪,哈哈哈...不知道加顆蛋會怎樣,改天再試試看!
這個方法....以前生活智慧王節目中有提過說但她們是用碗裝的日本豚骨拉麵,把要泡麵的熱水改成牛奶據主持人當場實驗的結果說...狠好吃一直想自己來試試看不過每回去7-11都看不到適合的泡麵所以到現在都還沒試過
小弟之前試過幾次,個人的感想是:1.全用牛奶煮很傷本,而且重點若是在奶香味的話其實只要一半,剩下一半的湯汁其實用開水加雞粉調味就可以了。牛奶久煮香味容易跑掉,所以小弟是先用高湯加熱煮滾,加入牛奶、泡麵再煮滾,這樣香味就不會被煮掉太多,也比較不容易發生鍋底牛奶燒焦結塊。2.目前試過用鮮蝦麵、海鮮麵是最佳的,泡菜麵就不怎麼合,肉燥麵勉強過得去,至於那些重口味的牛肉麵、肉骨茶麵就免了吧,光看湯面上紅油和白湯混成一堆就沒什麼胃口了...。