大家都知道炭類產品很好
像活性炭可以過濾水種有毒物質 可以淨化空氣 可以除臭
竹炭可以拿來當美容用品原料
碳纖維質輕堅硬可以拿來作工業材料
用極大壓力壓過的炭類會變成鑽石...等等點點
但是這些是"外用" 也就是說不是吃到肚子裡的
但是現在好多炭類的食品 像什麼竹炭麵包 竹炭麵條
我看了就會想說：醫生不是說燒焦的東西不能吃嗎？因為吃了會致癌！
碳化跟燒焦是不是差不多呀?
這種碳化到極致的東西吃了會不會像燒焦的東西一樣引起人體不良反應呢?
一片流行風之下，炭的東西吃下去真的很好嗎??有證據嗎?
我不懂化學啦，只是在麵包店買麵包的時候總會很杞人憂天的想起這各問題....
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據做生化的朋友說，炭的功能主要是因為活性炭有許多中空結構，可以吸附很多細微雜質，就像乾海綿可以吸收水分，所以像醫療用解毒劑或是防毒面具中都有這類活性碳成分，可以吸附有毒物質。但不同的是我們可以把吸飽水分的海綿壓出水分，但已使用過的炭就沒那麼容易再把雜質釋出，所以實際使用上它都是當消耗品來使用，很少能夠重複使用。
市面上一堆標榜解毒的產品，實際上都是誇大其詞，一個枕頭的使用壽命平均都有半年至一年以上，就算真的把竹炭放進去，但實際上竹炭吸附雜質的功能大概在一個月之後就失效(早就吸飽雜質了)，根本不可能像廠商標榜的那麼有功效。至於那些什麼美容產品的，更幾乎是胡說八道一通。
至於大大對燒焦食品和加入竹炭成分的差異疑慮，簡單地說，一般食物燒焦的時候，燒焦處的成分是非常複雜的，澱粉類的碳水化合物燃燒成炭，問題是一般食物的成分不可能只有澱粉，還有很多蛋白質、脂肪等，這些成分燒焦後都會形成致癌物質，根本不是那一點炭可以吸收解毒的。而常見的活性炭商品，是只取碳水化合物純炭化的部分，沒有其他雜質，效用當然不同。
