聽說巧克力之於"為賦新詞強說愁"的假鬼假怪頗有療效
如果,巧克力或許還是起不了太大的作用,那麼來杯特調也是不錯的選擇
兌了氣泡水的whisky,是叫做水割吧!?
順口的向喉嚨說了聲借過,其實一不小心就貪杯了,醉眼迷濛的視線,縱使相逢應不識,也只能期待夜來幽夢忽還鄉
然後,隔天帶著宿醉頭痛欲裂的想死念頭,甚麼鳥事也解決不了
還是試試料理吧.
寫作,是一種與自己對話的自我治癒,料理也是一種與自我對話的自我治癒
透過一連串的步驟,沉浸專注在過程之中,轉移情緒......
洗手作羹湯之前,先來首主題曲吧,聽著朴寶英的低吟淺唱,適合我今天的心情,也適合我今天想講的故事.
因為這是一段痛徹心扉的愛情故事
伴隨接下的的料理過程,請務必聽著音樂閱讀以下廢言
一般而言,醬料會先做好並放在加熱板/保溫板.等待主餐做好趁熱淋上醬料......
所以就先把醬調好吧
融化奶油,隔水融化才不容易焦化
溶化後加入少許麵粉,這叫做炒麵胡
炒麵糊少不了是要攪拌均勻的
加入全脂鮮奶攪勻
再加入麻辣油,糖,胡椒.鹽,色澤不夠我還加了點韓式辣椒醬
濃稠度至少要這樣能掛在湯匙上
過濾
檢查奶油狀態
因為沒有保溫板,所以隔水保溫
取出春捲皮吧,然後捲起來,切成絲
由於第一次做,擔心內餡還沒熟外皮就先焦了,所以春捲皮我還是保守的沒有切太細
薑切絲再改刀切末,椒與蔥綠切絲,蔥白切末
輔料處理好了,幹點大事吧
把蝦仁,絞肉,花枝漿,蛋白,胡椒,適量的鹽,適量的芝麻油與蔥花薑末與太白粉都丟入調理機,打就對了
稀哩呼嚕的攪拌著,療癒著低落的心情
照片糊了,又陷入低落的情緒
抓一坨這個漿,裹上切好的春捲皮絲
一開始不要用太高的油溫炸,否則會變成"不熟裝熟的黑人爆炸頭"
"不熟裝熟的黑人爆炸頭"示意圖
炸到浮起,並且顏色金黃時,即可起鍋瀝油
切記,顏色金黃(像是黃金聖衣一樣金色時就要撈起),撈起時此時食物仍然有溫度持續加熱.顏色會繼續加深.
所以你若是炸到你覺得酥黃了才撈起,恭喜你,你將獲得"黑人爆炸頭"一顆
"黑人爆炸頭"下裹著像朴寶英般粉紅色的醬汁???你忍心?你可以?你當真?
起鍋,盤底淋上醬汁,再放上鮮蝦捲,盛盤
30分鐘的忙活,再加上20分鐘的善後,總共歷時50分鐘的瞎忙是否真的緩解了情緒?
我等等再多喝幾杯再吃幾片巧克力後再來告訴你
欲說還休，欲說還休，卻道天涼好個秋
