都是好油,在食用油品類都屬於較高價的。為了健康,值得。~~雖說不一定有絕對的因果關係~~反正,消費者買了使用後會不會更健康不知道,但心靈上獲得救贖~~這樣有益身心健康!!可以確認的是,商人數錢數得開心理論上身心會更健康。算是多贏~~
其實橄欖油和酪梨油的 Omega-3 比例都很低,約 1% 上下而已談不上富含人體無法自行產生 Omega-3,所以需要從食物攝取Omega-3 對人體有較佳的正面幫助但攝取過多,卻容易造成內出血或傷口不易凝結的狀況有大量攝取 Omega-3 的人,若要開刀務必告知醫生至於 Omega-9橄欖油約 70%酪梨油約 60~70%差不了太多且 Omega-9 人體可自行合成雖然適量攝取 Omega-9 仍對心血管有幫助但攝取過多,卻會造成體內發炎Omega-6 雖然是人體必需的脂肪酸但攝取過多,一樣會造成體內發炎大部分的油,都是 Omega-9 含量較多,其次是 Omega-6但 Omega-3 卻最少所以適量攝取就好油脂最佳的攝取比例Omega-3:Omega-6:Omega-9 = 1:1:2~3但沒有油脂有這種黃金比例好的油,Omega-3 和 Omega-6 大約在 1:4~5(世衛的建議)但大部分的油是在 1:10 以上像是橄欖油約是 1:11,酪梨油約 1:13~15而常見的葵花油、葡萄籽油,比例最誇張 1:70 上下大豆沙拉油,還比葵花油、葡萄籽油健康,約 1:7~8不過大豆沙拉油 Omega-6 含量超過 50% 以上,不會建議多用所以植物油脂的選用,不要執著在 Omega-3、6、9 的含量與比例意義真的不大,且多吃都是傷身體的有人說,好油可以多吃,但這是錯誤的觀念植物油攝取過量,可是會讓三酸甘油酯(血脂)升高的因此選油,重點請放在用途與發煙點適不適合然後不要過量