之前都買冷壓第一道橄欖油,
橄欖油價錢越來約越..........
500漲到650,改吃萊瑞囍瑞470元
有人吃過酪梨油嗎,好像更好
酪梨油
都是好油,在食用油品類都屬於較高價的。

為了健康,值得。

~~雖說不一定有絕對的因果關係~~

反正,消費者買了使用後會不會更健康不知道,但心靈上獲得救贖~~這樣有益身心健康!!
可以確認的是,商人數錢數得開心理論上身心會更健康。

算是多贏~~
酪梨油有很(最?)高的發煙點 通常在250°C以上適合高溫烹調
吃了味道沒感覺有變化...

涼拌用亞麻籽油

各富含omega9、3
橄欖油也是9
酪梨油是有味道的油,第一次買可以買小罐的,喜歡味道再買大罐的
沒用過 但蠻有興趣的
現在的油種類越來越多了
蠻想試試看的
其實

橄欖油和酪梨油的 Omega-3 比例都很低,約 1% 上下而已
談不上富含
人體無法自行產生 Omega-3,所以需要從食物攝取
Omega-3 對人體有較佳的正面幫助
但攝取過多,卻容易造成內出血或傷口不易凝結的狀況
有大量攝取 Omega-3 的人,若要開刀
務必告知醫生

至於 Omega-9
橄欖油約 70%
酪梨油約 60~70%
差不了太多
且 Omega-9 人體可自行合成
雖然適量攝取 Omega-9 仍對心血管有幫助
但攝取過多,卻會造成體內發炎

Omega-6 雖然是人體必需的脂肪酸
但攝取過多,一樣會造成體內發炎

大部分的油,都是 Omega-9 含量較多,其次是 Omega-6
但 Omega-3 卻最少
所以適量攝取就好

油脂最佳的攝取比例
Omega-3:Omega-6:Omega-9 = 1:1:2~3
但沒有油脂有這種黃金比例
好的油,Omega-3 和 Omega-6 大約在 1:4~5(世衛的建議)
但大部分的油是在 1:10 以上
像是橄欖油約是 1:11,酪梨油約 1:13~15
而常見的葵花油、葡萄籽油,比例最誇張 1:70 上下
大豆沙拉油,還比葵花油、葡萄籽油健康,約 1:7~8
不過大豆沙拉油 Omega-6 含量超過 50% 以上,不會建議多用


所以植物油脂的選用,不要執著在 Omega-3、6、9 的含量與比例
意義真的不大,且多吃都是傷身體的
有人說,好油可以多吃,但這是錯誤的觀念
植物油攝取過量,可是會讓三酸甘油酯(血脂)升高的

因此選油,重點請放在用途與發煙點適不適合
然後不要過量
感覺不錯
想try try
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