幻色漣漪 wrote:
3合1即溶咖啡粉，喝起來比便利商店還香啊~
那是化學香料咖啡
有香氣有咖啡因、但是無揮發性脂肪
咖啡香氣主要來源，會散發出約四十種芳香物質。
這些物質對人體是比較好的.
買濾泡式來喝比較省
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hebrews wrote:
我蠻多同事都在喝耶......
您做的麵包看起來很美味哩
是不是香料咖啡！注意自己尿尿有咖啡味那就很明顯
我會買一些濾泡式咖啡，雖然一包接近10元，但是至少可以看到咖啡粉.
現在市面三合一化學咖啡太多，
台灣傳統的麵包或饅頭為了省工、省錢、賣像好，都會放一些料.
省錢
1.就是動物奶油 換白油 或植物酥油.(氫化植物油)
2.使用酵母混合泡打粉或蘇打粉模式。
品質不好的泡打粉有一些對身體不是很好的東西.
3.某些化學改良劑 或 漂白麵粉.
有一次我去台南某一個有名的休閒牧場。
買鮮奶饅頭， 發現好白好軟。
當我會自己做鮮奶饅頭才發現，我用全鮮奶做的饅頭的顏色根本不是白色、是灰色。
外面賣的白饅頭很多都用漂白麵粉.
-
我開始學麵點類與麵包主要就是外面漲太兇。
最近正在研發 紅玉紅茶吐司配方。
之前我有做一個奶茶配方吐司！也不賴。不過鮮奶漲價要改配方了
早上可以吃到紅茶口感吐司，很讚！
hebrews wrote:
瞎咪啊~ 那我們平日在市面上買的白色饅頭不就是.....
真羨慕您可以自己動手做
鮮奶饅頭大概就是這個顏色
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