kuago wrote:
...台灣掛豬肉在外面的問題
這是台灣各項相關衛生法令並不嚴
所以到目前還是會把生肉放在外面
台灣這幾十年來改革緩慢
像是之前要推動不能在市場殺雞也是受到阻力...(恕刪)
文化的事情最好不要隨便用「落後」來形容，很多所謂西方文明衛生的思想，都是食品藥品財團在背後有意推動，讓通路適合大型財團通路生存，把優質小商販擠出市場外。更不用說霸占通路後，炒作食物價格驚人利潤了。
影片Food Inc.就有一段，賣現宰放山雞的農家，被美國政府稽核說宰雞地點建築物格式不符合法規，農家拿出生菌數檢驗證明，他們雞肉比超市肉品還乾淨，稽核單位才同意留他們一條生路。這點大家自己都可證明，買小販現宰肉聞一聞，再到超市買冷藏肉品聞一聞，到底誰的肉新鮮，答案與官方洗腦文宣差很多。
Food Inc. 更展示了大財團規定的養雞養牛方式，骯髒充滿細菌，因此牲畜成長過程必需投入大量藥物，最後還用氨水消毒肉品。很抱歉，這一切合法，生菌數合格(被氨水毒死了) ，「紅色牧人綠色旅程」更曝露很多常用藥品不驗，政府只驗其中幾種作樣子，牧場不笨都會避開，就算沒避開被抓到，處罰也很輕。這樣的肉品被西方社會說先進乾淨衛生，很奇怪家裡貓兒卻寧可挨餓也不吃。
最近狂牛症這類普恩蛋白質病興起，雖然官方承認的不多(「紅色牧人綠色旅程」有講如何做弊就不多說) ，但老人癡呆症(阿玆海默氏)卻隨著肉品工業化而興盛，還有一堆散發型原因不明的賈庫氏症。這類病最好的傳染方式，就是西方肉品工業，一頭病牛的肉就會絞入數千頭牛的肉裡，反而傳統單獨宰殺販賣的方式安全得多。更不用說宰殺後立刻出售，冷藏時間短，也符合近代減碳訴求。
這麼一種有利藥商、牧場、肉商、石油商(長途冷凍耗能) 等大財團，卻讓百姓吃不到新鮮優質美味肉品的管理方式，請讓西方保留，不要硬塞給台灣，拜託拜託!
就算西方國家本身人民對這些法規，也有不少反感。電視介紹過紐約有家標榜「違反衛生法規」的地下餐廳，這樣也能做生意，可見討厭法規的人還不少。
