香酥雞 巴比Q wrote:要欺騙人的舌頭,很容...(恕刪) 我的重點只在於有沒有那個價值照你的說法,鬍鬚張賣的價錢才是合理的成本加上利潤,對吧?所以反過來看,低於這個價錢的滷肉飯都是有問題的?就跟油電雙漲一樣,合理的漲幅大家可以接受,這是使用者付費原則我再強調一次重點,"有沒有那個價值"
bakafish wrote:成功的理由應該很多但絕對脫離不了其中一個利用台北人的優越感,與無法辨別美食味道的北部人舌頭用精緻的包裝,貴到不合理的價格就會吸引到一群自以為優越,吃得起的北部人去光顧,並大力讚揚說他好吃而其他無法辨別美食味道的人就會趨之若鶩並且像國王的新衣一樣跟著說好吃也因此鬍鬚張的分店只能開在北部與新竹一家 沒錯!台北人舌頭創造的另一個經典就是西門町的阿宗麵線,怎麼樣也不覺得它的味道值得上這麼大的名氣。
雷帝司尖頭鰻 wrote:我沒說鬍鬚張拿刀押客人阿只是看到一堆盤子鏗鏗作響還自得其樂 口感是個人喜好問題。何必說去吃貴的就是盤子?你吃不起,但吃得起的大有人在。其他吃的起的人並没有得罪你,何必造口業呢?就像台南担仔麵,吃氣味的,每個人都在談C/P比。但對於人家用心與否,只以便宜或貴就一竿子就打翻只會譏諷去吃貴的人是盤子果然是一堆酸民
ciprino wrote:口感是個人喜好問題。何必說去吃貴的就是盤子?你吃不起,但吃得起的大有人在。其他吃的起的人並没有得罪你,何必造口業呢?就像台南担仔麵,吃氣味的,每個人都在談C/P比。但對於人家用心與否,只以便宜或貴就一竿子就打翻只會譏諷去吃貴的人是盤子果然是一堆酸民 當然,口感是個人喜好問題所以我才會說 "一堆盤子"而不是 "去吃的全都是盤子"您幹嘛這麼急著跳出來?
香酥雞 巴比Q wrote:我想說的是,如果台灣人繼續,用便宜大碗,服務食材免費,去看待所有的行業。...(恕刪) 我輸了一碗魯肉飯賣68元是正確的!!!而且還太便宜!!!如此的真材實料,應該一碗賣168才對!!!一碗168的滷肉飯,超有梗!!!