外面賣的牛奶,大家喝的安心嗎?

這輩子最愛只有妳 wrote:
乳脂率沒有廠商會這樣...(恕刪)


那個要看"營養標示"

沒有人在標範圍的

那個範圍, 其實是CNS3056規定的範圍, 旨在說明它符合3056全脂的規定(脂肪與乳固形物)


高脂3.8%以上
全脂3.0-3.8%
中脂1.5-3.0
低脂0.5-1.5
脫脂<0.5

除了光泉說自己的會有波動

其他的"配方"基本上都是依據營養標示去做的


營養標示雖會有落差, 但必須在一定的百分比誤差以內, 不然算標示不實...是違法的...

法規說明

基本上大廠都會遵照這個原則, 小廠的話就算了....

這要是真去驗, 也很爆一堆出來

光泉我不知道他的情況是會波動很大, 還是其實也經過標準化(比如每批收購生乳, 依照乳脂測試結果去條配), 這我不清楚
早在民國70年代就已經爆過假鮮奶事件了
當時一些廠商將還原奶充當鮮奶賣
後來政府規定只要不是純鮮奶在商品名稱上就不得使用"鮮奶"

今年夏天乳品減量時
義美同時在市場上有"鮮奶"及"牛乳"2個產品在銷售
最近應該還看的到牛乳這商品


一團一團 wrote:
借版面問一個問題…前...(恕刪)


參考

文章最下面有提到柳營沒有鮮乳標章的問題....

就我來講, 我無法接受那個說法...

下面回應的網友也有提到柳營鮮乳的相關公司資訊

文章中也說了, 信不信由你


參考二

這邊也有提到柳營鮮乳, 還有另外的網路資訊, 似乎本來柳營是有鮮乳標章的

只是後來不知道出了甚麼事, 就沒了鮮乳標章


柳營的facebook有說道

因為他們代工廠的問題, 導致一年多沒有鮮乳標章....現在代工廠已經換了

但是之前到底出了甚麼事....?我不知道...

canceryct wrote:
那個要看"營養標示"...(恕刪)
我說的就是乳脂率阿
今天剛好去大賣場
看了一下
味全鮮乳
味全林鳳營
光泉鮮乳
光泉乳香世家
都是標3.0~3.8

至於收購的生乳
通通都是每天要檢驗的
依照檢驗的品質
所以每天收購價都不同
這輩子最愛只有妳 wrote:
我說的就是乳脂率阿今...(恕刪)


= =////

我已經跟你說了...那不是

那只是在說他們符合CNS3056

真實的值...

請看營養標示.......

法律有規定, 脂肪含量, 不得標示範圍.....

我有附件了阿......

節錄一下

營養標示的數據應如何產生? 包裝食品各項營養成分標示值之產生可依實際之需要選擇以檢驗分析或計算等方式為之,業者對其產品營養標示值負完全之責任。

營養標示的項目應包含那些內容?
1.『營養標示』之標題 2.營養素含量標示之基準 3.熱量之含量 4.蛋白質之含量 5.脂肪之含量 6.飽和脂肪之含量 6.反式脂肪之含量 7.碳水化合物之含量 8.鈉之含量 9.其他出現於營養宣稱中之營養素含量(例如:標示高鈣,則應另有鈣之含量) 10.廠商自願性標示之其他營養素含量

請問產品脂肪含量是否可用10~15 g/100g的方式來表示? 不可,不得以範圍之方式標示營養素之含量。


請問目前衛生署公告的標示基本項目是哪些?其標示值之誤差允許範圍是多少? 項目    單位  誤差允許範圍
蛋白質   公克  -20% ~ +20%
脂肪    公克  -20% ~ +20%
碳水化合物 公克  -20% ~ +20%
熱量    大卡  -20% ~ +20%
鈉     毫克  -20% ~ +20%

canceryct wrote:
參考文章最下面有提到...(恕刪)
柳營鮮乳這問題我來回答吧
柳營鮮乳是酪農集資開的公司
所以只是一間小公司
一開始的乳源就是那些酪農
但是小公司並沒有辦法蓋工廠.買機器
所以是找其他乳品廠代工
鮮乳標章應該是代工廠必須要有的
從公司開設到現在
代工廠有換過
其中有一個原因是
因為是酪農集資
所以多少有經營上的意見不同
原來的董事長已經把股份賣給其他酪農了
加上代工廠有換過種種原因
鮮乳標章就不見了

現在的董事長重新申請很久了
鮮乳標章就是被卡住不給
這點就牽扯很多了
(有說法是....大廠去從中作梗之類的)
目前柳營鮮乳一共有4戶
一天的生乳收購量大概10頓
加上有兩戶是統一的酪農
但是可以跟統一調配
這兩天也聽到
已經從味全挖到一戶了
明年4月後就變成柳營的契約戶
(生乳收購合約每年4月底前簽定.目前合約快到的.各廠都在挖.前年開始一年一約都變成3年一約或5年一約了)

canceryct wrote:
= =////我已經...(恕刪)
抱歉啦
我不是食品業
我家是酪農
所以我看的就是那個
因為我們生乳收購檢驗就是那些
乳脂率.乳脂固形物.比重等等等....

我說的乳脂率3.0~3.8是跟我們生乳收購的乳脂率檢驗一模一樣
你指出的那個是營養標示的部分
我就不清楚了
一團一團 wrote:
前幾天去買鮮乳,
發現 柳營鮮乳 都沒有鮮乳標張貼紙?)



這是指 六甲田庄吧??

現在大部分 都是 "牛乳" 也就是還原乳, 六甲的鮮乳也不容易買了!


養樂多 最近也一直在推 養樂多 "牛乳"



我是不懂啦!! 去買奶粉泡的還原乳,為何不買奶粉自己泡哩!!
在超市 有問過買的人, 被問的人幾乎都不曉得 牛乳....>不是鮮乳!



補充 上面有人提到 柳營六甲 是酪農組成的
說實在 既然是酪農 又搞還原乳
小弟認為 .....跟大企業同流 真的很可惜!!

dc1132 wrote:
這是指 六甲田庄吧?...(恕刪)
我的文章內哪裡提到柳營是還原乳了
柳營是一直鮮乳
只是鮮乳標章因為內部問題不見了
重新申請被上級卡住
還有
調乳在業界很平常好嗎
光泉冬天一直有剩餘乳的問題
而其他乳品廠缺乳
那就是其他乳品廠提高價錢跟光泉收購那些生乳
集乳車是從各酪農收完生乳直接進廠

今天柳營跟統一也是
柳營缺乳
統一就是提高價錢把生乳賣給柳營
統一缺乳
柳營就提高價錢賣給統一

重頭到尾都沒有還原乳跟啥同流合汙的問題

拜託一下
別亂解讀我的文章好嗎
這輩子最愛只有妳 wrote:
我的文章內哪裡提到柳營是還原乳了)

重頭到尾都沒有還原乳跟啥同流合汙的問題





這位大哥 小弟何時引用說您的文章內容了??

小弟指的是

1.六甲田庄"牛乳" 是還原乳

2.六甲田莊"鮮乳" 很難買!!

3.然後 號稱 酪農自組的品牌搞"牛乳"這產品
跟大廠同流.......我有講"合汙"嗎??


您難不成 不知道他有 牛乳跟鮮乳兩種不同產品嗎??

您說您的 我講我的
看清楚好嗎??
文章分享
評分
評分
複製連結
請輸入您要前往的頁數(1 ~ 25)

今日熱門文章 網友點擊推薦!