說實在的,拿7-11的打工工作來跟廚房學徒的工作相比,實在是不能比也不用比,去7-11打工,除非你是以後要往這方面發展,往幹部這條路去走,或是以後自己加盟,否則這真的只是"打工",當廚房學徒真的是很辛苦,說真的,練得一身功夫是個人的努力,重點在哪裡?重點在於你跟的師父才是你當廚師一輩子的關鍵,跟對了人,即便大環境不景氣,以他的人脈,你也不用擔心會失業,假以時日機會來了,你將會飛上枝頭,成為行政主廚,那才是廚師的最高境界,在這之前你只要努力鍛鍊自己就對了,記得以前的老闆告訴過的一句話"每一個人這一輩子都只是在等一個機會,機會出現了,你把握住了,從此就不同了"
廚房現在的學徒行情大概是27,000元左右,二爐的薪水大概也才40,000元左右,如果照前面一些大大的薪水要求,那老闆大概不用多久就準備關門了
廚房學徒本來就是又辛苦薪水又少的事
還要跟對人學到本事才有出頭的日子
像小弟家附近一家很出名的點心樓就是
有學成的出去自立,也是做得不錯
可是
他們都是小小年紀就去學了,沒升學唷
那是他們一輩子的路

但是
樓主說失業人口多和找不到人
這二件事未必能劃上等號
大學畢業甚至更高學歷的找不到工作時
他們可以去打工,但可能去當學徒嗎
除非真的很有興趣,也打算放棄學校學的,和以前一切,重換跑道

樓主何不請一些中年轉職者,讓他們有個轉換跑道的機會?
或者,請一些歐巴桑,媽媽,
轉職者一般來說重回職場機會不大,應該會蠻認真付出
而歐巴桑和媽媽們可能也因為家中經濟支柱遭變故,需要出來賺錢補貼家用,薪水可能要求比一般求職者低一點

年輕學徒找不到,就找中年學徒囉!
經過歲月的洗練與遭裁的挫折所磨出來的堅靭與智慧,加上要養家,機會少了,說不定可以做得比年輕人久唷!

年輕人未來無限,除非這門手藝很獨門又不容易被取代,否則還是多闖蕩,多看看,不要一開始就蹲著剪魚剌吧!
可惜了!
id1233198 wrote:
大學畢業甚至更高學歷的找不到工作時
他們可以去打工,但可能去當學徒嗎
除非真的很有興趣,也打算放棄學校學的,和以前一切,重換跑道


現在想學東西才上大學的應該不多了。
上了大學有學到東西的應該也不多了。

話說回來~
都是心態問題...
勞方想要拿錢多做事少的工作,資方想要做事多拿錢少的員工。
所以缺人的找不到,缺工作的也找不到。
首先
我支持樓主的想法

請看清楚 樓主說的是餐飲業

或者 放大來說 應該是學徒
有很多東西 很多職業
是靠師徒相傳的
不是你大學畢業 研究所畢業 念過書就會的
樓主說過

它們的餐廳 會把技術教給學徒

這就是你的收穫 這也要算入你的薪資

學東西 是要錢的

不要把7-11;加油站;麥當勞 之類的跟日本料理店相提並論

日本料理那是有技術的

以前大學時 上課打瞌睡 翹課 等等

後來出來工作

因為工作需求 需要再去進修 才知道 上課
是很貴的

要人家教你技術 是很貴的

一堂課 5000,6000都有

你在日本料理店 有沒有想過 怎麼切 怎麼捏壽司 都是技術

老闆免錢教你嗎?


樓主想說的

應該是說

如果一份工作

能讓你學到很多東西

能讓你有一天可以 獨立 那 即使薪水不高 即使再辛苦 也值得

如果一份工作 人人都能上手 被取代性高 無法學習

那 在輕鬆 也不建議(除非公務人員)

因此

一個 在某工作 可以吹冷氣 準時上下班 月新4萬 但是 你可能做個2-3年 公司可以隨時找另一個人來取代你 你的舊工作
無法為你的資歷 經驗加分

跟另一份工作 雖然辛苦 累 但是 3-4年之後可以獨當一面


你要選哪一個???

年輕的時候 眼光要放遠
多學些比較重要


ps..我也做個一個月9000,還要on duty 10個晚上的日子 整整一年(公司提供食宿)
但是 值得 !!因為真的學了很多..

(當然 也因為之前的努力 目前收入也有明顯增加)

777chi兄 加油吧
還是會有人有眼光的
meiji wrote:
現在想學東西才上大學的應該不多了。
上了大學有學到東西的應該也不多了。(恕刪)


也許有人是這樣,但不好一竿子打翻一群人啦!
還是有很多大學生實力不錯的,而且也有些科系是要長期累積實力,不是隨便考幾分都能唸的。

大學以上學歷的人,社會還是期待他們做些勞力以外的工作的,
否則也不會有什麼碩士去考扛沙包上新聞了。

說實話,每個人興趣才能不同,愛做吃的人再辛苦也能忍耐,因為他有一個當師傅的夢想支撐著。
但是一個社會若無法提供所學的工作機會,讓受高等教育的人無法發揮所長,只能挽起袖子去做勞力工作圖溫飽(不是一定不好唷,先聲明)
那是一種時間、金錢、人力的多重浪費,也是悲哀。
777chi wrote:
我們的小吃店提供平價...(恕刪)


小弟我也是做吃的~(中餐.廚房廚師)
最近也打算找新工作~

我覺得不是不好找~要作不怕找不到!
跑龍套也要找些專業的 wrote:
我來做個實際的測驗好...A.B兩家公司
A.車測中心.不需要任何技術.也不會學到任何技術.工資4~6萬.工時8小時做一小時休一小時(實際一天做4小時).無年終
B.某某CNC公司.可學習的地方.工資2~2.5萬工時12小時.有年終
請問你們會去那工作(恕刪)


我遇過這種狀況

唯一的不同是我遇到的A工作還是有一點技術性,只是一般畢業生別太混都可以勝任

也還有年終(比公務員高),跟大大舉的不太一樣

但剛畢業就找到這種工作當然二話不說去了

後來…還是離開了

原因是工作內容沒有未來性、替代性高

主管不好相處(有點變態,老是挑一些奇怪的地方發飆)

現在,我到了B類型這種工作,每天都很有挑戰性

不斷學習,公司的人都很好相處

解決問題大家都用溝通的,沒有什麼武斷的決策

一整年下來,薪水大縮50%

你問我後不後悔?

一點也不會,我每天都過的很開心,覺得自己又進步了!
果然這個世界上能成功的人只佔了非常非常的少數。大多數的還是平凡人

一堆批評樓主觀念落後、沒有遠見、刻薄員工的人

果然應證了「成功的人找方法,失敗的人找藉口」這句話一點都沒說錯,一堆的藉口

我都不知道這些人有什麼立場回這些話?

還有覺得被悔辱的人,被講中要害了嗎?

樓主少說也是一間日式燒烤料理的老板,不能說成就多高,至少已經有能力經營一家店,為自已賺錢

能養活家庭妻兒的人。

這些批評樓主的,試問有幾個是自已在創業或擁有自已事業

如果我沒猜錯,如果不是無業、失業中的話其他大部份都還是幫老板賺錢的,才會對老板有這麼多怨言。

換個想法吧,如果你是一家燒烤店老板,你要怎麼做?學徒月薪四萬?包吃包住?工作一天八小時?

週休二日加國定假日?對服務業來說,有可能嗎?

你有勇氣做一家店或公司的老板嗎?你又要用什麼樣的方式來經營你的店或公司呢?

樓主的重點是在做事的觀念和態度的問題,一堆人拿一些不相干的例子來比較,眼高手低、好高騖遠。

做事情的態度是永遠不會隨時間而不同的。

批評的人,請把自已當成自已的老板,再用你批評的話對自已說,你覺得你會用這樣的員工嗎?

如果你覺的會,那我鼓勵你趕快創業,這種員工滿大街都是,絕對不會請不到人,如果你能成功,我甘拜下風。


沒有要酸失業的人的意思,或許你真的碰到了一個不好的老板,也或許真的是景氣的問題,但請記住做事態度的重

要,有好的做事態度,再加上你的能力,不管在什麼行業,不管從多低的職位多低的薪水做起,一定很快的能找到

你的伯樂的。

如果還是怨天尤人找藉口的人,現實會給你回應的,我不會難過、樓主也不會難過,苦只會苦到你跟你身邊的

人。









jimmy1 wrote:
還告訴我你什麼都不會

我那句話說什麼都不會啊
都說是學徒了,還在講要高薪水...(時薪100算高了)

學徒不就是把技術學成擺第一嗎?
薪水本來就是其次了。

等學成之後,也是拍拍屁股走人...
誰在跟你講情和意。
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