從很久以前我就深深的這麼認為
為何這麼貴的餐點搞的還要自己收餐盤
當年麥當勞剛進入時的風氣是類似「高級餐廳」，爸媽第一次去吃時還要拍照留念喔。
到後來變成自己清潔收桌子是一種文明有品的舉動，且這在以前是都沒有的。可能是因為這樣流傳下來的。
最好是所有的餐飲店包含最高檔的餐廳都推行自己收拾清潔的運動啦。
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? 不過那也是十幾年前的事了, 也或許是地方不同吧? 十幾年前中西部的麥當勞顧客吃完都會自己收啊? 可是換個角度想, 麥當勞在美國算是相對低價, 顧客自己收也無可厚非, 畢竟省的人事成本可以轉嫁到商品價格上, 台灣卻是算高價食物, 省的人事成本還不是被賺走了
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其實我覺得這主要是習慣問題,加一點道德觀念問題
我做過85度C,看過很多客人都是用完丟在桌上等人收
問題是我們的客區不管在牆上還是桌上,有註明是自助式
但還是沒有人肯去走一小段路到外面的垃圾桶丟掉
而且還會有人很囂張的帶非該餐廳有的外食入內
用完還丟在桌上,甚至把桌上弄得很噁心...
有時人多調理區忙不過來,要使用客區的客人會因為桌上髒亂,而叫我們清潔甚至是怪罪我們
但這都是上個客人不遵守秩序的影響
上面的人都會說速食店貴,內用還得自己來
那我想請問的是,同樣花一樣套餐的錢,難道帶回家吃的就不用自己收??
速食店的內用服務我覺得算是額外的服務提供
這點可能是因為我以服務業角度來解釋吧
畢竟我們1小時只賺95元,相當於客人一份套餐的錢
我們只為了一小時一份套餐,而幫不少吃完套餐不丟的客人擦屁股
這不是很好..很多同為服務業的01同好應該能懂
或許有人說怕累怕髒就不要做,服務業本來就理當服務客人
但我覺得人與人是互相的,不要說什麼服務業就應該
老實說,我覺得近來奧客的數量上增,說穿了都是服務業把以客為尊的觀念扭曲
什麼不合理的條件都要滿足客人,進而造成了客人的觀念就是如此
我覺得身為第一優先面對客人的服務業,更應該教育客人消費觀念
額外收清潔費我想可能有點跨張,但若以各位的習慣能夠多舉手之勞是很棒的
不然我想未來或許真的會比照國外收費制,這不是各位所樂見的
以上只是我個人的見解,看不過去的人笑笑就好,同意的人我們就一起互勉
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