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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

請問熟稔日本飲食文化達人幾個問題

DRPOS

4分

11樓

個人積分：4分

文章編號：14182809

有人說日本拉麵的湯都很鹹,喝不下去,我自己是沒吃過正統的. 真是這樣?

18分

12樓

個人積分：18分

文章編號：14182828

看漫畫常看到爆紅的店會管很大，只不過是賣吃的，搞得像自已是食神，通常這種店是扮壞人

國家三要素人民、土地與主權。連基本配備（王冠、城堡跟軍隊）都沒有的女王，簡直比想『叛亂』的山寨夫人還不如。

看起來很好騙

35分

13樓

看起來很好騙

個人積分：35分

文章編號：14184859

記得將太的壽司有一段是開拉麵店(做壽司的還跑去管拉麵店的事，果然是住海邊)
阿舍規定客人不把湯喝完不准走耶

2071分

14樓

個人積分：2071分

文章編號：14184928

sti_limited wrote:
牛丼?
之前某位日本通好像有講過相關討論
不過可惜他被關了

不好意思, 請不要稱他為日本通好嗎?
完全是個半吊子.....

與失敗為伍者，天天靠盃都是別人的錯。與成功為伍者，天天跟失敗切磋直到不再出錯。

10分

15樓

個人積分：10分

文章編號：14185546

bluesystem wrote:
不好意思, 請不要稱...(恕刪)

那就稱他 "自稱日本通的板友" 吧

2071分

16樓

個人積分：2071分

文章編號：14185617

其實很多日本人也不知道正確的做法是怎麼樣的....更何況我們是外國人.
真的要去日本是不用在意這些事的.

拉麵的湯可喝可不喝, 覺得好喝就喝完, 就跟在台灣一樣. 有些店家拉麵的湯頭喝完我覺得會腎功能衰退...
門簾(暖簾のれん)的話, 依據維基百科的說法, 一直到戰前(第二次世界大戰), 在居酒屋或飯館的客人出去
的時候都會順便用門簾把手擦一下, 所以就變成門簾被弄髒的店家是生意好的店家的意思, 所以應該沒有
手不能碰的事. 另外又找了一下(我認真了), 有影片可以看, 門簾是可以用手掀的, 但是位置跟手勢有比較
好的做法....(真龜毛)

http://crossbreed.jp/archives/200702051250.php

與失敗為伍者，天天靠盃都是別人的錯。與成功為伍者，天天跟失敗切磋直到不再出錯。

costa

147分

17樓

個人積分：147分

文章編號：14185625

DRPOS wrote:
有人說日本拉麵的湯都...(恕刪)

真的很鹹!
日本人的口味很特別....
不是很清淡沒味道....不然就是很鹹!
還沒吃到過第三種味道!

不過很適合喜歡吃重口味的! ^++^

^++^

135分

18樓

個人積分：135分

文章編號：14186641

DRPOS wrote:
有人說日本拉麵的湯都很鹹,喝不下去...(恕刪)

看地點跟口味吧，
我在橫濱的拉麵博物館吃京都的「醬油拉麵」，真的鹹到無法檔。
但是在大阪的金龍拉麵就很好喝，配上泡菜更佳。
在北海道大沼的「鹽拉麵」卻是很清淡的湯頭。
九州的豚骨拉麵沒吃過，猜想應該是濃大過鹹吧...

31分

19樓

個人積分：31分

文章編號：14188504

Apotheosis_man wrote:
版上有幾個日本文化達...(恕刪)

根據我日本人頭家的說法是

1.湯可喝可不喝,以前的日本才有喝完才是對廚師的尊重,現在比較不這麼在意了

2.門簾其實也是看店家的,有的店家很在意有的不在意.最好的方法就是不要隨便去碰.低頭就好了

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