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做外場時，珈琲館規定點餐的時候是不能當著客人的面拿紙筆或點菜單記的，全部要記在腦子裡再去櫃檯劃單，所以第一個任務就是把整本menu背起來，平常一桌一兩位客人還好記，最怕遇到一票人來聚餐的，幾十個人點的都不一樣，有人會改來改去有人有特殊要求，腦子裡一堆菜名咖啡名不斷轉來轉去，點完頭都暈了....
，趕快跑到櫃檯劃單，然後大聲的對調理手、咖啡手說著極為作做的台詞『麻煩你』「請說」『X桌客人』「X桌客人」『XX咖啡兩杯』「XX咖啡兩杯」『XX三明治』「XX三明治」....『謝謝』「我知道了，謝謝」，音量要喊到客人都聽的見，送餐端盤子時不管盤子上面有多少餐點一律只能用一隻手端，端盤子的手還要夾著一條小抹布，一整天下來右手都快斷了，不過卻練就了一身平衡的好功夫。當上料理手之後開始要記一堆餐點跟咖啡之外的飲料做法，還好廚房有貼小抄，印象最深刻的是切土司麵包，店裡買的都是一整條沒切的土司，要自己一刀一刀的切成一般厚度跟厚片，在家裡連刀子都沒拿過的大少爺我，怎麼切都是歪的，怎麼切厚度就是不一樣，曾經一個晚上報銷掉5條土司，當然都是得從薪水裡扣
，造成我體重從此進入8字頭不再回頭的罪魁禍首就是這個時期....終於準備升咖啡手，總公司會派人來店裡指導，從水溫、提壺功、磨豆子、蒸煮等等的功夫，是最值回票價的時期，當時一天要喝3種咖啡來記住味道，喝到後來咖啡因對我不僅沒有影響，還造成反效果，到現在我仍然一喝咖啡就會想睡覺，不過也成就了扎實的咖啡功力，後來因課業月來越重，在當上咖啡手沒多久就離職了，這是一次雖然辛苦但是卻有得到很大收穫的可貴打工經驗。
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偶爾到認識的設計師公司裏當美工小妹...
工作內容就是:
掃掃地..偶爾幫裡面的設計師去便利商店買菸買便當和零食
沒事的時候幫設計師的設計稿修圖修邊..
每天4小時左右,一天700
做了大概一個半月
對當時的印象只有 眼睛很酸(因為一直盯著電腦螢幕看)腿很酸(門面再一樓 辦公室在三樓 只能走樓梯..而且我要一直跑上跑下的..有時候還要去送件給客戶)
後來沒做的原因是....因為設計師朋友忙完了(那段時間他接太多case自己忙不過來
天兵..)第二份工作就是麥當勞服務生了
時薪72..4個月後調漲2元...離職的時候時薪是76...
廚房的話就是單純操體力和速度 櫃檯就是考驗說話的技巧和催眠銷售的能力(還有EQ,如何面對澳客卻依然要微笑面對的態度)
不過還是很懷念一群樂天的麥當勞同事們
所以回家的時候 幾乎每次都還是會回店裡找他們聊天
每天都在想睡覺
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